黒舞茸「真」（埼玉県産）,日仏ペット事情＆スパイスミルクティー et フレディ（ガーベラ） ～♪

　

 

皆さん～、今日は～

 

今日は、良いお天気で、気持ち良く、1日を過ごしております～

早速ですが、

今回は、この時期美味しい、きのこ類から、「黒舞茸」について、お話をさせていただこうと思います～

 

　

少し前になりますが、スーパーに、「黒舞茸」が、売っていまして、とても美味しそうなので、購入しまして、きのこスープに、使いました～🥄

その黒舞茸ですが、調理前、乾燥している状態の香りを香ってみたら・・・、なんと優雅な香りなんでしょう～、クセになりそうな、美味しいきのこの香りがしました～

”美味しそう～！”って、思いました～＼(^o^)／♬

 

それで、少し、ネットで調べてみました～

2021.9月24日の、「農業協同組合新聞」（web）によりますと～、

↓↓

株式会社　大平きのこ研究所（埼玉県飯能市）が、

舞茸の中でも、高級品として、位置づけられている、黒舞茸の量産化に成功したと言う事が、記事になっていました～

 

黒舞茸「真」として、

2021.9月23日から、関東圏を中心に、流通店舗で販売すると・・・💗

 

この黒舞茸フォトは、10月12日撮影分ですので、丁度、そのタイミングで、購入したのでは・・・と思います～

 

　

記事を読み進めて行きました～

天然の舞茸は、色の違いによって、

シロフ（白）、トラフ（茶）、クロフ（黒）の、3種に分けられるそうです～💗

 

このうち、最高ランクに位置づけられるのが、

香り、旨味が、共に、最も高いと言われている、クロフで、

希少性も高いそうです～

 

市場でも、最高値で、取引される、最高峰の舞茸なのだそう～

 

　

 

この、天然クロフの香りと、旨味を追求した黒舞茸「真」は、天然クロフに匹敵する味わいが特徴なのだそうで、

旨味成分は、一般的な舞茸の、およそ1.3倍あり、また、

健康成分も、多く含んでいるようです～

 

いつものように、きのこスープに、黒舞茸～、使ったのですが～、

ま～、むっちゃくちゃ香りよく、風味よく～、どんどこ、食べる事ができそうなくらい、美味でした～🥄

 

　

 

黒舞茸「真」の、生産拠点は、埼玉県飯野市に、新設された、埼玉工場なのだそうですが～、

将来的には、関東圏の流通を中心に、販路を拡大し～、

全国展開を、考えていらっしゃるようです～

 

 

　

 

とにかく、とても香りがよくって、確かに、他の舞茸とは、違いが、明確でしたね～💗💗💗

 

ｕｐが、少し遅れましたが、とても素晴らしい舞茸だったので、簡単ですが、ご紹介させていただきました～

 

舞茸は、ハーブのお勉強の時も、延長上で、登場したのですが、低下した、免疫機能を正常に戻してくれたり、また、

手持ちの、お野菜等の本を読むと～、

活性酸素の働きを、抑制する働きかけの成分の含有量は、きのこ類の中でも、一番多いそうです～

 

そして、舞茸の美味しい時期は、秋冬と言う事で～、

一般の舞茸やその他きのこ類とともに～、また、出会いがあったら、購入してみようと思います～

 

　

さて、「コーヒーブレイク」と言う薔薇とともに、楽しんでいるお花～、フレディ（ガーベラ）～

こちらも、ハロウィンカラーで、イエローが、パッと明るくしてくれて、とっても、可愛らしいお花です～

 

愛知県　TOKIYA ガーデンさんから入荷のガーベラさんのようです～💗

一輪でも、パッと場が明るくなる存在感～、

花言葉は、”希望”だそう～

 

もう、11月も、目前ですが～、

日々、小さくても良いので、素敵な発見をしながら、明るい気持ちで～、

1日1日、大切に、過ごして行こうと思います～

 

　

そんな今日の午後のティータイムは、

昨日の、ラテグラフィックの流れで～、美味しいスパイスミルクティーを、作って、カヌレ（パリ―ル）と一緒に、いただきました～☕

 

　

使ったスパイスは・・・、

カルダモン×2つ（ホール）

クローブ×2つ（ホール）

ブラックペッパー×4つ（ホール）

ピンクペッパー×8つ（ホール）

ジンジャー×3つ（薄くスライスしたもの・・・小）

 

その他、

水・・・200ｍｌ

ミルク・・・200ｍｌ

蜂蜜×小匙2杯

 

そして、そして、紅茶は、

シロ二バリ・・・小匙4杯

・・・を～💗

 

　

スパイスは、すりつぶしている間も、優雅に香りが立ち～、楽しい作業でした～

 

　

 

昨日、ラテグラフィックで飲んだ、チャイラテとは違い、アッサムのＣＴＣ製法の、茶葉で作ったので、水色も、濃く・・・ですが、

かなり美味しいチャイが、作れましたよ～

 

　

 

今日は、セゾン・ド・エリコは、日仏の、ペット事情のところ～、読みました～

中村江里子さんと、フジテレビ解説委員の、鈴木款氏による、対談形式～

①「日本での、最近の、ペットの名前ランキング（アイペット損害保険「ペットの名前ランキング2021」調査のデータより）を、ピックアップ～💗

↓↓

〇ワンちゃんの名前

1位：むぎ

2位：ココ

3位：モカ

　　マロン

　　チョコ

 

〇猫ちゃんの名前

1位：むぎ

2位：きなこ

3位：レオ

　　マロン

　　ベル

 

 

（猫ちゃんネーム～、「ラテ」も、人気上昇中とか・・・）

・・・なのだそうです～

 

ちなみに、ビオラの実家に、昔、柴犬の雑種の「キッド」と言うワンちゃんがいたのですが、

なぜだか、

父だけは、キッドの事を、「太郎」と呼んでいて～、キッドは、どちらの呼び方でも、反応していました～（苦笑）

・・・ワンちゃんも、名前が2つもあると、困りますよね～

 

 

②「ペットの入手先」のところを、ピックアップ～💗

要約して書きますね～

↓↓

日本では、ペットショップで、ペットを探す人が多く、猫は、「拾った」と言う人も、多いようです～。

 

フランスでは、ペットショップを、江里子さんは、見た事ないのだそうです～。

フランスの感覚では、狭いところに入れて、ペットを売る事に、違和感があるのかな～って事ですね～。

 

その為、郊外の、ブリーダーさんから、買うか・・・、

保護犬さん、保護猫さんを、探す人も多いそうです～。

 

江里子さん宅の、ワンちゃんと猫ちゃんは、ブリーダーさんと直接やりとりで、飼う事になった経緯があるようです～。

 

そして、話が進んで行き、鈴木氏がおっしゃるには、

↓↓

日本は、最近は、保護犬、保護猫の活動が盛ん。

 

そして、

動物愛護法が、2019年に改正され、

2022年6月から、ワンちゃん、猫ちゃんに、

マイクロチップ装着の義務化がスタートすると・・・。

 

義務となるのは、販売業者で、一般の飼い主さんは、「努力義務」だそうですが・・・。

 

マイクロチップには、ＧＰＳ機能はなく、飼い主さんの情報を、読み取れるもの・・・と言う事です～。

 

時代も、かわって来ましたね・・・。

今までと同じように・・・、ごく自然でも、良いのでは？？・・・って、思うんですが・・・。

 

 

日仏のペット事情から、色んな事が、見えて来まして、

色々と、勉強になりました～

 

長々になるので、

ほんの、プチなご紹介をさせていただきました～

 

 

↑↓（2020.10月に行きました、芦屋川辺りの風景～3枚です～）

 

 

皆さん～、素敵な夕べを～、お過ごし下さいませ～💗

 

 

Bonne soirée　～