おこしやす～,グリーンピースのポタージュ（冷製）,なすとトマトの重ね焼き,早朝縄跳び（600） et 燕さん達 ～♪

　

皆さん～、お早うございます～

 

昨夜、東京オリンピック、女子サッカーの、予選リーグスタートで、家族が早くも、熱くなって、応援してましたね～

日本対カナダ戦は、1対1で、引き分け

それでも、世界ランキング8位のカナダと、世界ランキング10位の日本と言う中で、

カナダに押されながらも、日本は、少ないチャンスをものにし、同点に、持ち込んだと言う事～(^-^)ｑ

そんな状況だったので、家族の応援も、熱が入って、

「何やってんねん～！」とか、ガチガチな応援で～、

暑さが増し増しだった、昨日の夜でした（苦笑）～

 

　

まずは、昨日作りました、グリーンピースのポタージュ（冷製）の、ご紹介です～🥄

 

昨日の、かぼちゃのポタージュも、今回の、グリーンピースのポタージュ（冷製）も、石鍋氏のレシピを参考に、少し、アレンジして、作っております～💚

冷凍豆を使って作る、ポタージュスープですが、

冷凍豆でも、美味しく作れるので、びっくりですね～！

 

このスープの特徴は、美しい緑色ですね～💚

その、美しい緑色を、出す為には、レシピ本によりますと、

ミキサーにかけて、ピューレ状にした後、

氷水にあてて。急冷する事が、ポイントなのだそうです～

 

　

 

〇グリーンピースのポタージュ（冷製）

 

材料）2～3人分（＊分量は、ほぼレシピ本と同じですが、レシピ本には、掲載なしですが、私は、ミルクを加えて、調整しました。ミルクを足したので、4人分くらいイケそう）

グリーンピース（冷凍）・・・300ｇ

グラニュー糖・・・小匙2杯

塩・・・小匙2分の1杯

水・・・400ｍｌ

 

（ミルク・・・100ｍｌ）

 

生クリーム・・・大匙1杯　（レシピ本には、乳脂肪が多いもの・・・と、書かれていました）

 

 

作り方）

①鍋に、分量の水と塩を入れて沸かす。グリーンピースを、凍ったまま入れて、柔らかくなるまで茹でる。

 

②　　①を全てミキサーに入れ、グラニュー糖を加えて、攪拌する。

（＊味を見て、足りなければ、グラニュー糖と塩で、味を調える。）

 

とろとろのピューレ状になったら、濾し器で、ボウルに移す。

（・・・とありますが、濾し器でこせなかったので、濾し器無しで、そのまま、ボウルに移しました）

 

③ボウルの底に、氷水をあてる。

（私は、ここで、水分量が少ない為、ミルクを加えた。）

 

生クリームを加え、冷たくなるまで、ゴムベラで、軽く混ぜて、出来上がり～

 

 

 

水分量が減った原因は、元々、グリンピースに対して、そんなに多くない水分だったのに、

柔らかくする為、約10分、茹でている間に、水分が、減っちゃったからだと思います～

 

そこは、臨機応変に、かぼちゃのポタージュの応用で、ミルクを、最終段階で、加えましたが、

もっと早く、気づいていたなら、ミキサーで、攪拌する際に、ミルクも一緒に入れれば、良かったかもしれません

・・・が、ミキサーに、水分を含んだグリンピースと、ミルクを入れて、攪拌したら、

分量が多すぎて、やりにくいかもしれません

・・・どちらのタイミングで、ミルクを加えたとしても、結果オーライであれば、良いのかなと思います～(^-^)ｑ

 

　

小腹減った午後のティータイムに、いただきました～☕

 

かぼちゃのポタージュほどの、たまらない美味しさ・・・と言うわけではないですが、

冷凍のグリンピースが、こんなにも、美味しいスープになるのかと言う、驚きは、ありましたね～！

 

かぼちゃのポタージュは、時々、作りますが、

冷凍のグリンピースでのポタージュは、初めて、作りました～💚

 

もし、お客様に提供するなら、かぼちゃのスープは、この器くらいの量を～、

グリンピースのスープは、もっと小ぶりな可愛らしい器で、もてなしたい・・・、そんな気がしました～

 

あまり、多くない方が、美味しく感じる・・・、そんな気がした、グリーンピースのポタージュでした～🥄

 

　

アフタヌーンティーのティーパウダーで、アイスティーを作り、

カリカリのトーストは、金の食パンですね～

 

カリカリのトーストは、

オーブン230℃で、5分、素焼きし、

半分とろけたバターを、パン表面全体に、塗り、

再び、230℃で、3分＋2分焼き、美味しそうな焼き色を、つけました～

 

金の食パンは、これだけ焼いても、ガチガチにならなくて、とても、美味しいですね～

イケてる～(^-^)ｑ

 

　

 

めちゃめちゃ美味しい～、小腹減ったの、ティータイム～、フードコーディネートでした～💚💚💚

 

　

 

お馴染みのカフェ・・・とまではいかなですが～、

グリンピースのポタージュと、トースト、アイスティーの組み合わせは、ナイスな感じで、

また、グリーンピースのポタージュは、お夕食に、家族にも～🥄

 

色が、綺麗だからか、喜んで、食してくれました～

 

　

夜は、

なすとトマトの重ね焼きを、作りましたね～💛

 

これは、ソース無しの、野菜グラタンですが、

かなりイケる一品です～

 

グラタンの1種ですが、ソースは不要～💛

なすと、トマトと、とろけるチーズだけで、重ね焼きするのですが、

めっちゃめちゃ美味しい、一品ですね～

 

シンプルで、ヘルシー仕上げですね～

 

・・・長々になるので、次回、タイミングを見て、レシピを、ご紹介させていただこうと思います～

 

　

そして、今日の縄跳びは、

今朝は、朝に、余裕があったので、

涼しい時間帯に、2日分、100×6＝600回を、無事、ノーミスで、跳び終えました～

 

ラジオ体操×3クールの後に、跳びに行きました～

やはり、300回目から、調子が上がって来て、スピードアップし、良い感じで、跳び終えました～(^-^)ｑ

 

　

これは、昨日夕方の、燕さん達のフォトですが、

蝉の鳴き声か・・・と思うくらいに、賑やかになって来ました～（苦笑）

 

物音がする度に、親燕が帰って来たと勘違いするのか、えさがほしいのか、わかりませんが、

ピーピー鳴いています～

 

　

今朝も、朝から、賑やかな鳴き声で、

また、私が見ていると、親燕さん達、2羽が、旋回し始めましたね～

 

実は、1羽、落っこちて、残念な事になったのですが（火曜の夜から、水曜朝にかけてのお話）、

後の、3羽は、無事に、育って、立派になって、巣立って行ってほしいです～🐤

 

 

　

 

 

皆さん～、素敵な1日を～、お過ごし下さいませ～

 

 

Bonne journée　～