パティシェのプチアソート＆フルーツビネガーソーダ,セルフィーユ et 今日の縄跳び（600回） ～♪

　

皆さん～、今日は～。

今日は、朝、曇り空でしたが、11時台に、突然の強雨が降り出し、

一時的でしたが、とても、激しく降ってました～。

その後、しばらくしたら、ポツポツ雨になり、

そのタイミングで、家前で、縄跳びを、100×6＝600回（昨日分、本日分）、無事、ノーミスで、跳び終えました～。

ラジオ体操×3クールの後、跳びました～。

身体が軽くて、最初から、そこそこ、快調に跳べました～。

今朝は、たっぷりのお水だけで、朝食を抜いて、跳びまして、

その後、シャワーを浴びて、昼食を、たっぷりといただきました～。

すごくさっぱりして、良いリフレッシュになりました～。

　

出かける際は、場所によって、

不織布のマスクとマリークワントの布マスクを、重ねて、着用しておりますね〜。

昨日も、そんな感じでした〜。

昨日は、用があって、お出かけし、夕方のティータイムに、

ハタケカフェで、

パティシェのプチアソートと、フルーツビネガーソーダを、セレクトしました～。

プチアソートは、

トロピカルマカロン、

シュトーレン、

紫芋のクッキー（自家製の紫芋を使った、スノーボールクッキー）

・・・でした～。

器も、前回と違った感じで、

また、それはそれで、楽しめました～。

　

トロピカルマカロンは、

イエローかと想像してましたが、そうではなく、

ペパーミントグリーンのようなカラーでしたが、

これはこれで、爽やかな感じがしました～。

フルーツのピューレが主に使われた、クリームをサンドしていて・・・って言うか、ほとんど、フルーツピューレのような感じかなと思いますが、

これは、

ライム果汁、

パッションフルーツピューレ、

マンゴーピューレ、

・・・等が、使われて、作ってあるそうです～。

コロンとした、小さなマカロンは、ひとくちで、パクっといただけました～。

　

シュトーレンは、前回と同じく・・・でしたが、

薄いスライスが、お洒落で、お腹も良い感じに、満たされます～。

シュトーレンは、クリスマス時期しか、いただきませんが、

このくらい、薄いカットにすると、とてもお洒落だなって、

参考になりました～。

・・・具が、たっぷりなので、薄いスライスは、難しそうですが、

綺麗にカットしてありますね～。

　

スノーボールも、小さくて、可愛らしかったです～。

フランボワーズの飾り方や、ピスタチオのちりばめ方等、

ホワイトのプレートに、レッドとグリーンが、綺麗に添えてありました～。

　

ところどころに、セルフィーユも、可愛らしく、あしらわれていました～。

セルフィーユは、ケーキやデニッシュパンの、飾りに、よく使われていますね～。

何気ないグリーンですが、あるとないとで、かなり、見た目のフレッシュ感とか、美しさのイメージが、違って来ますね～。

これは、

英名：チャービル

仏名：セルフィーユ

和名：ウイキョウゼリ（茴香芹 ）

また、ガーデンチャービルと言われる事もあるようです～。

分類：セリ科シャク属

「美食家のパセリ」とも呼ばれるそうで、

パセリの香りを、マイルドにしたような、甘い香りが特徴だそう～。

デニッシュパンの飾りやケーキの飾りの他に、

お魚やお肉の風味付け、卵料理等と、相性が良いのだそう～。

フランスでは、サラダ、オムレツ、スープ、ドレッシングにと、

幅広く使われるそうです～。

以前、お仕事でも、使っていましたが、

繊細なので、保存や扱いに気を遣ってましたね～。

その点、パセリの方が、同じセリ科で、よく似た使い方するような気がしますが、丈夫そうで、扱いやすいような気がします～。

イタリアンパセリなんかも、飾りに時々、使ったりしますが、

これらは、ちょっと添える事で、とても、お料理やお菓子が、見栄えしますね～。

　

フルーツビネガーソーダは、

フルーツてぃーみたく、

フルーツがいっぱいで、心地良い酸味と、ソーダが、さっぱりしていて、爽やかなドリンクでした～。

苺、キウイ、白桃、パイン等ゴロゴロっと入っていて、

美味しくいただきました～。

また、家で、フルーツビネガーソーダは、作った事ないので、

また、トライしてみようかと思います～。

　

↑↑

一保堂さんの期間限定出店に遭遇しましたので、

水出し玉露を、購入してみました～。　

皆さん～、素敵な午後を、お過ごし下さいませ～。

Bon après-midi　～♪