皆さん〜、今日は〜
昨日は、りんかい線「国際展示場駅」から、歩いて、
東京ビッグサイトにて、
「CAFERES JAPAN 2023」へ〜
このイベントは、
日本最大級の、カフェ・ベーカリー・レストラン総合展で、
都合がつき・・・、
３日間あるうちの、1日だけ、参加できました〜
入場の前に、
タリーズで、一息つきました〜
さすが、店内は、席数が多く、また、
↑↑
カウンター席の椅子は、このように、バッグが置けるスペースがあり、
椅子は、ちょっとしたクッション性もあり、
使い心地の良い席でした〜
デイジーパパ：アイスコーヒー
ビオラ：フレンチトースト＋アイスコーヒー
フレンチトーストは、袋に入ったのを、開けて、温め直していただきました〜
食パンの８枚切りくらいの厚みのが、２枚、クリームチーズの風味感じるクリーミーな、スプレッドタイプのものが、サンドされている、バター香る、フレンチトーストでした〜
シンプルで、食べやすくて、アイスコーヒーにも合っていて・・・、
急ぎの朝には、美味しくて、手軽で、良いメニューでした〜
タリーズで、一息入れて、リセットできました〜(^-^)q
その後、
展示会場へ〜
沢山のブースと、業界関係者の方々が、沢山いらっしゃっていて、会場は、早くも、賑わっていました〜
illyのブースでは、エスプレッソを、試飲させていただきました〜
現在、キーコーヒー株式会社さんが、illyの、輸入代理店でいらっしゃるようで、
ブースには、キーコーヒーさんの、名前も見かけました〜
今は、各社、幅広く、事業の場を、広げていらっしゃいますね〜
メリタジャパンのブースでは、コーヒーマシーン（業務用・ドイツ製）を、見せていただきました〜
特徴や清掃について等、簡単に、聞かせていただいたり・・・、参考になりました〜
フード類も出展なさっていて、堂島カレーのブースでは、カレーの試食を・・・
３種類の風味（辛口、中辛、甘口）のうち、１つを〜
美味しいカレーでした〜
カレーは、珈琲と合いますね〜
セミナーのお時間に追われて、忙しかったです〜
セミナーを、２つ受講（各1時間30分）したら、もう、帰る時間になり・・・、
あっと言う間に、会場を後にしましたが、
２つ目のセミナーでは、数社の食材を使った、
秋冬ドリンク＆デザートのアレンジ・メニューのご提案（例）で使われました、
お試し用の食材等を色々ご紹介いただきました〜
その中で、
テイラー＆カレッジの、
①バニラビーンズペースト
（マダガスカル産を中心に、有機栽培のバニラビーンズを、使いやすいペーストにしたもの）
（バニラビーンズ約８本分に相当の量）
・・・が、目に留まった１つでした〜
②バニラビーンズグラインダー
（マダガスカル産・コモロ産のブルボン種のバニラビーンズを、乾燥させ、ミル付きの瓶に入れたもの）
（バニラビーンズを挽いたものを使って、香りを楽しめる。）
・・・①、②と試供品でいただきました〜
賞味期限（開封前）は、どちらも、長いです〜
・・・色々なデザートやドリンクに、使ってみたいですね〜
①②共に、お料理にも、使う事が可能です〜
一例）
①の場合：バニラドレッシング（ハム、ベーコン、チキンのサラダに合うらしいです・・・）
②の場合：バニラ塩（フライドポテト、野菜、白身魚、お肉にもよく合うらしいです・・・）
デイジーパパは、
時々、お仕事で、こちらへは、来場の機会が、時々あるようですが・・・、
私は、
慣れないところへ行ったのと、荷物が重くなってしまって、
めちゃめちゃ疲れましたが、
駅にある、ドトールで、アイスコーヒーを飲み、一息入れたら、
一時的に、元気回復しました〜(^-^)q
こー言う、専門的な、最大級の展示会は、
2007年に、幕張メッセで開催された、モバックショー以来でした〜
モバックショーは、今は、今回の、国際展示場で、開催されているかなと・・・
この時は、職場の仲間の方に、教えていただき・・・、
突き動かされるように、行ったのですが・・・、
今回同様〜、
遠方であるのと、情報があり過ぎて、疲れちゃいましたが、
良い経験の１つに〜
今回は、
セミナーで、色々気づく事があり、
様々な情報収集もでき、
参加して良かったと思いました〜
皆さん〜、素敵な1日を、お過ごし下さいませ〜
Bonne journée 〜
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