京から届きました鴟尾形の平安殿サブレー（京菓子司 平安殿）, 竹輪と大根のサラダ et 今日の縄跳び ～♪

　

皆さん～、今晩は～。

　

今日も、朝から、空が青く、とっても良いお天気で、

朝、車で出た時、暑さ感じるくらいでした～。

　　

朝から、セブン前駐車場も、大型トラック等で、賑わっていました～。

そして、セブン・・・と言えば、先日、ブログ仲間の方が、ご紹介なさっていました、ハーゲンダッツの、アーモンドキャラメルクッキーを、縄跳び、連続ノーミスのご褒美でもないですが、購入し、いただいてみたのですが、

ハーゲンダッツの中でも、ダントツに美味しいアイスで、驚きました～！

これ1つで、大満足しますよ～。

　

簡単な1品のご紹介をさせていただきます～。

天然生活「昔ながらのおかずをちゃんと・・・」の中に、

「油揚げと大根のサラダ」とレシピが、掲載されています～。

家に、油揚げはなかったですが、小さな竹輪が、3つあったので、

油揚げの代わりに、竹輪を使って・・・、ちょいアレンジ入れて、

さっぱりシャキシャキなサラダを作りました～。

竹輪料理・・・と言えば、「スナックあけぼの橋」・・・を、思い出しますね～。

・・・そのレベルとかわりないくらい、簡単で美味しいレシピなので、

プチご紹介させていただこうと思います～。

　

〇竹輪と大根のサラダ

材料）

竹輪・・・5ｃｍ長さ程度のミニ・・・3個

大根・・・200ｇ

貝割れ大根・・・適宜　（例えば、2分の1束）

（＊Ａ）

醤油・・・大匙1杯

酒・・・大匙1杯

砂糖・・・小匙1杯

胡麻油・・・小匙1杯

サラダ油・・・大匙2分の1～1杯

塩・・・少々

作り方）

①竹輪は、縦に4等分にカットし、フライパンで軽く炒る。

・パリッとさせたい場合・・・パリッとするまで、乾煎りする。

・少し艶っぽくする場合・・・少量の胡麻油をフライパンに馴染ませ、

軽く炒る。

大根は、4ｃｍ長さの細切りにする。

貝割れ大根は、ざく切りにし、冷水にとって、パリッとさせる。

②　　①の竹輪、大根、貝割れ大根を、1つのボウルに入れ、和える。

③（＊A ）の調味料を、混ぜ合わせる。

④　　②に、③を加え、軽く混ぜ合わせる。

⑤　　お好みで、青紫蘇の細切りを、ＴＯＰに飾って、出来上がり～。

　

スナックあけぼの橋の、竹輪料理に、負けず劣らずの、

簡単工程で、あっと言う間に、出来上がるところが、良いですね～。

　　　

そして、お好みですが、

青紫蘇トッピングは、さらに、さっぱりして、とっても、美味しくなりましたよ～。

　

さて、先日、

京都の親戚から、京銘菓が、届きました～。

京菓子司　平安殿の、「平安殿サブレー」他・・・を、いただきました～。

少し遅れましたが、お礼の電話を、本日させていただきまして、

その後、ティータイムに、デイジーと、いただきました～。

　

このお店は、本店が、京都市東山区平安神宮道・・・にあり、

とても、京都らしい趣があるお店だと言う事。

アクセス：

・京都市バス「神宮道」バス停を降りてすぐ。

・地下鉄東西線「ひがしやま」駅より、徒歩5分。

平安殿本店では、甘味処も、併設されているとの事～。

くずぜんざい、

冷やしぜんざい、

抹茶セット（抹茶＋季節の主菓子）

・・・等、楽しめるようです～。

　

平安殿独自の風味を持った、フランス乾燥洋菓子の1種「サブレー」。

京菓子司　平安殿 は、岡崎方面の、文化ゾーンの名所、旧跡に、因んだ菓子を、お作りだと言う事～。

平安宮の屋上にあげられていた鴟尾（しび） の俤（おもかげ）を、偲ぶ為に、古い時代の、鴟尾（しび） 形を、表したとの事～。

アーモンドプードルと、ピーナッツバターの、組み合わせが絶妙で、

クッキーのようなサックりした歯ごたえ。

珈琲、紅茶、烏龍茶、日本茶・・・、どれも、相性抜群と言う事です～。

鴟尾について、少しだけ～。

↑↑

これは、別の建物の鴟尾 ですが、こんな感じで、

瓦葺屋根の大棟の両端につけられた飾りの一種の事。

水を呼ぶ、龍の子の姿を借りて、作った鴟尾 は、古くから、宮殿や寺院の連の

飾り瓦・・・として、置かれていたと言う事～。

これは、平安時代にも、使われていたらしいです～。

この、名菓は、平安宮の屋上に、あげられていた鴟尾 の俤を偲ぶ為に、

古い形の鴟尾 の形をとって、作ったものだと言う事～。

どこか懐かしいようなサブレ―と、温かい新茶（中島緑茶園）は、

最高に美味しい、ひとときでした～。

　　

いとこは、喫茶店を経営していますね～。

お電話で、

久しぶりに、沢山お話しでき、

次回、西へ行く予定があるんだけれど、前回、ご一緒できなかったので、

その時は、一緒に、ランチでもいかがかな～とお誘いしましたら、

即、ＯＫが出ましたね～。

「ぜひぜひ～！」と言うお返事をいただき、

また1つ、西旅の楽しみが、増えました～。

独身時代は、この喫茶店に、私も、友人を連れて、時々行ったものですが、

ｍａｉｓｏｎ1に住むようになってからは、行く機会がほんと、減ってしまっていたので、次回お会いしたら、ランチタイムに、沢山お話ができたら良いな～と思いました～。

コロナ禍でも、大阪からや神戸から、また、東京からも、小さな喫茶店には、日々、お客様が、いらっしゃるそうです～。

細心の注意をしながら、良いお仕事をして、

お客様に、一期一会のひとときを、提供していただきたいと思います～。

そして、今日の縄跳びは、午後に、家前で、100×3＝300回を、無事、ノーミスで、跳び終えました～。

ラジオ体操×1クール、

リリース＆ストレッチ×1クールを行った後に、跳びました～。

暖かい日を浴びながら、気持ち良く、跳ぶ事ができました～。

　

皆さん～、素敵な夜を、お過ごし下さいませ～。

Bonne soirée　～♪

　

リアルは、6巻に、突入しました～♪