ちょこっとin Kyoto , 白餅（しらもち）＝本家西尾八つ橋＝ et 昨日の縄跳び ～♪

　　

皆さん～、今晩は～

 

 

今日も、とっても冷えましたね～

お天気が良かったので、助かりましたし、私は、ほとんどのお時間を、建物内で過ごしたので、そんなに、厳しすぎる冷え込みには、遭遇しませんでしたが、

明日は、maison 1 の地域は、予報では、雪マーク⛄が付いていて、益々、冷え込みが厳しくなる予感～、早朝降っている可能性も考えられますね～

 

　　

ちょこっとin Kyotoのお話です～

滞在ホテルの道路挟んで向かいには、

　　

セブンがありまして、素泊まりした場合、こちらに、朝食を買いに行っても良いでしょうし、アスティ京都内の、喫茶店等で、モーニングも良いかと思います～

とにかく、便利な立地のホテルだと、つくづく思いました～

そして、セブンの横手の方には、JR 西日本グループの、HOTEL VIA INN　（ヴィア　イン）があり、目に留まりました～🏨✨

こちら、2019年にできたばかりの、新しいめのホテルですね～

リーズナブルな価格で、良さそうな感じがしてます～

いつか、機会があったら、こちらにも、ステイしてみたいです～

　　

今回は、八条口側や伊勢丹、ポルタ等で、色々楽しみましたね～

主には、アスティ京都を、楽しみました～

 

　　

・・・で、昨日申しておりました、白餅（しらもち）等の話題に入ります～

 

そうそう～、その前に・・・、

昨日あるサイトの2021年01.07更新分で知ったのですが、

本家西尾八つ橋　八条口店では、

お正月限定の「白味噌のおうどん（金粉入り）」を、2月まで、提供する予定との事～

以前、ご紹介しました、お洒落なパフェは、現在、コロナ禍のせいでしょうかね～、中止中のようですね～

 

この、「白味噌のおうどん（金粉入り）」は、注文すると、お口直しに（？）、鶏そばと同様、八つ橋が付くようですね～

素敵なプチサービスですね～

 

ただ・・・、只今、こちらのお店は、時短営業しているようで、

本来は、9～21時の営業時間のところ、

↓↓

本家西尾八つ橋（販売）：9～17時

ぎをん為治郎（飲食）：11～17時　（LO:～16時30分）

・・・となっておりますね～。

かなりの時短ですね～。

時短営業していらっしゃるお店～、陰ながら、応援ですね～

　　

こちらで、昼食の鶏そばをいただいた帰りに、レジ精算時～、色々と、八つ橋関連の、お土産類が目につきまして、

以前から気になっておりました、白餅（しらもち）を～、初めて買ってみました～

価格は、12個540円で、とっても購入しやすい金額で、ありがたく思いました～

 

　　

 

後日、お茶のお時間に、家族でいただいてみました～

 

本家西尾八つ橋は、日本で一番古い八つ橋屋さんだと、聞く事があります～

創業は、1689年だと言う事～

江戸時代、元禄年間（1687年～）、聖護院の森の黒谷参道にて八ッ橋屋梅林茶店を開いたと言う事

そして、その当時、商っていたのは、米粉を使って作られた、素朴な白餅（しらもち）だったそう～

東海道を行く、旅人の携帯食として、この白餅は、重宝されていたと言う事ですね～

 

　　

白餅のパッケージには、

「昔々の生やつはし」と書かれています～

原材料：米粉、砂糖、きな粉、黒みつ、桂皮油　　/　酵素、（一部に大豆を含む）

 

　　

↑↑（同じような原材料を使いながらも、製法のちょっとした違いで、全く印象の違うお菓子が、できあがるんですね～）

 

 

八つ橋には、①焼いた硬い八つ橋と、②生八つ橋とがありますね～

 

向かって右のフォトのような、

①焼いた八つ橋は、

基本～、

米粉、砂糖、ニッキ（肉桂、シナモン）を混ぜて、蒸した生地を、薄く伸ばして焼き上げた、堅焼き煎餅の一種のようですね～

橋や箏を模している、湾曲した長方形をしています～

 

そして、

②生八つ橋とは、

米粉、砂糖、ニッキ（肉桂、シナモン）を混ぜて、蒸した生地を、薄く伸ばして、生地を焼かずに、カットしただけのものが、「生八つ橋」と言うのだと思われます～

（最近、アレンジの生八つ橋も増えているので、必ずしも上記の原材料とは限らないように思います～。）

 

 

①焼いた八つ橋の原型が誕生したのは、本家西尾八ツ橋さんの、記載によりますと、1689年だったようで、

その前から、八ツ橋屋梅林茶店で、白餅が提供されていて、現在も、白餅は、本家西尾八ツ橋で、定番商品として、存在しておりますね～

 

焼いた八つ橋も、生八つ橋も、原材料は、企業によって、多少違いがあるかもしれませんが、基本、同じような原材料で作られていて、

製法が違うと言う事なのでしょうね～　　

白餅も、同じ事が言えると思います～

 

重複しますが・・・、焼いた八つ橋が、誕生する前から、この、白餅は、存在していて、

昔は、東海道を通る、旅人の携帯食の1つとなっていた・・・と言う事ですね～

長く引き継がれて来たお菓子は、素朴でありながらも、現在のお菓子にはない、シンプルな良さがありますね～

 

　　

柔らかな白餅には、添えの、きな粉と黒蜜を、かけていただきます～

 

　　

この時は、中村藤吉の、「とっておきの玉露」（ティーバッグ）と言うお茶を一緒に、いただきました～🍵✨

 

「とっておきの玉露」は、お口に含んだ瞬間、まったりとした強い甘味と、旨味を感じる事ができると言う、玉露好きの私には、嬉しいお茶でした～

1つ1つ、お洒落なアルミパックに入ったこの商品は、お土産にも良いですし、また、日常のお茶時間に、特別感をもたらす時にも、リフレッシュになって、良さそうですね～

 

ちなみに、この商品は、新幹線コンコースの、売店にて、購入しました～

シンプルな、白餅に、甘味と旨味がギュッと詰まった、まろやかな玉露～、ほっこりと、京都の余韻を、楽しませていただきました～

 

 

 

そして、昨日の縄跳びは、ラジオ体操を一通りを、3クールこなした後に、

最近の防寒スタイルで、手袋はしないで、100×3＝300回を～、無事、ノーミスで、跳び終えました～

100×2回目終了後は、マスクを外し、温かい紅茶で、少し水分を摂り、

マスクをはずしたままで、3回目を跳びました～

冬場は、血管も、冷えで、硬くなってしまいがちですが、健康を維持する上で、血流が悪くならないように、

食事や体操、運動をして、血流が、滞らないように、気をつけて行きたいと思います～

やりすぎると、逆効果にもなる事あるので、1日のうちで、静と動のお時間を、上手く過ごして、めりはりのある、生活を、心がけて行きたいなと思います～

 

　　

ちょこっとin Kyoto と～、

本家西尾八つ橋の、長い歴史の中、継承されて来ている素朴なお菓子、白餅と～、昨日の縄跳びの～、簡単なご紹介でした～

 

　　

皆さん～、素敵な夜を～、お過ごし下さいませ～

 

 

Bonne soirée～