銘菓 金箔羽二重餅

先日の金沢の旅のお土産で、こちらの金沢金箔と言うお菓子も頂きました

「加賀百万石の城下町として栄えた金沢は、歴史や伝統文化を伝えるものが多く

たくさんの人が訪れます。」

・・・と、お城の画の下に書かれています。

よく見ると、羽二重餅の表面中央に、金箔があしらってあります。

実際のところは存じませんが、羽二重餅の形・・・、城壁に使われている石のようなイメージです。

耳たぶのように柔らかなお菓子で、金箔が優雅な感じです。

金箔の日本での生産に関しては、石川県金沢市が全体の99％を占めているようで、

金箔＝金沢・・・と言った印象です。

そして金箔って、考えてみたら、色々なところで使われていますね。

食品にもこうしてすこ～しアクセントについていたりします。

北陸名産羽二重餅に金箔を散りばめた感じの仕上げです。

とても上品なお菓子でした。

 

温かい日本茶を合わせて、楽しみたい和菓子でした～

 

沢山の金沢のお楽しみを、ありがとうございました～