明日の玄妙は定休日になります。その後、三月は休まず営業いたします。しかし寒いですね！身体が動きませんね。早く暖かくなって欲しいですね。１ヶ月もしないうちに桜が咲くのかと思うと不思議な感じがします。今年は寒すぎます。でもきっと春はやって来るのですから
今日のお客様に結婚３周年記念の方がいらっしゃいました。玄妙といっしょの３月３日ですって！「おめでとうございます」久々に明るい話題ですね。なんか人事ながらとても嬉しくなってしまいました。きっとこれからいい事あるぞ！うっしゃ～！気合だぁ～！でも明日休みなので明後日から 気合だぁ～
明日４日（木）と１０日（水）は定休日となります。３０日（火）は、さくらが咲きそうなので営業いたします。
そうそう本日３月３日で４周年を迎えました。よく持ち堪えましたね。やはり３年で軌道に乗せるはずが５年かかりそうです。「郷には郷に従え」なんて言葉もあるように他の町にはない難しさがあるようです。かなり腰を据えてかからないと痛い目に遭いそうな町です。玄妙も目指せ３０周年どっかり腰を据えるつもりでいます。この極端な暇さと忙しさが美味しいものを作るのに適しています。暇な時には一人でじっくり考えたり試作をしてみたりする時間もあるし秘密の料理研究所になる訳です。忙しい時には合理性と機能性、システム研究には持って来い。そして反省会。後は時勢を待つだけなんですが・・・何せこの御時勢なので明日をも知れぬ日々が続きます。
オリンピックも終わりましたね。金メダルがないのが残念です。少しは景気に弾みが付くかな？なんてチョットだけ期待したのですが次回に期待しましょう！皆さんよく頑張りました。がんばっている姿を見てると私ももっと頑張らないといけない気がします。でもやっぱり世の中には「ノリッ！」ってものがあって今のように下降線を辿っている時には何をやっても上手く行かない事が多いので（個人でも店でも会社でも）玄妙はひたすら守りに徹しているのですが今週もまた悪天候が続くらしいのでまたもや守りに徹する事にしました。ヒマな時にこそ次の手を考え、いつ何時に攻めるか？好天が３日以上続かないときっかけはつかめないんですが、ここの立地条件を考えると５日は欲しい所です。４年分の勘ピューターは「我慢のしどころだぞ！」って言ってます。本当は私、物凄くせっかちで手を打つのが早過ぎる癖があるので抑えないと・・・ね！売り言葉に買い言葉、火事とケンカは江戸の華なんて言ってセッカチは江戸っ子の証だね！