浅草 鉄鍋ハンバーグ玄妙

 定休日 毎週 火曜日  

鉄鍋ハンバーグ玄妙 うんうん

2009年09月07日 17時01分05秒 | ブログ

 と言う訳でですね。世界経済を見すえた末、玄妙はやっぱり美味しいハンバーグを作り続けなければ生き残れそうにないようです。お金をかけて、手間かけて、可能な限り安くしてぇ~。「やはりハンバーグは1,000円以内だろう」この固定観念が己を苦しめているのですが曲げられない!そして1,000円以内で3,000円以上のハンバーグを凌駕するのが望みです。なんて夢を抱いているのですが、でもね、そんなことを言うとみんな鼻で笑うんですが私から言わせれば出来ない事の方が不思議なんです。小さなお店で家賃が安く、人件費を抑え、利益率を下げる。ほら出来そうな感じでしょ。個人店ならね・・・小は大を兼ねる事も可能では?

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