６月の休業日は ４日(木） １０日(水） ３０日(火）のみです。その他の日の御来店を心よりお待ちしております。
しかし、困った事に隣のタイ料理イサーンが移転するそうです。これでまた馬道通りの灯が一つ消えてしまいました。暗くなるなぁ～インフルエンザ騒ぎはちょっと治まってこのままいけそうな感じなので安心。飲食店は中身で勝負だ！なんて意気込んでいたのですが、そろそろ外見も考えないといけないなぁ～なんて考え始めました。またしてもアイデンテティーが試されるのですね。孤軍奮闘状態になってきましたがまだダンダンさんがいるのでがんばる。ちょっと馬道通り盛り上がらないと大変！
４月のお休みは１０日（金）１６(木）２０(月）３０(木）です。月に４回もお休みを頂くのは心苦しくもありますが定休日の他に４週間に１度だけ木曜日に病院通いをさせて下さい。いったいこの店の休みはどうなっているんだ！って事になりそうですが本音は休みたくはないのでこんな事になってしまいました。申し訳御座いません。今回は１６日なので５月は１４日の予定です。
しかし私も飲食店で働き始めメニュー作りや営業形態や販促などを考えるようになって己の無知さに自暴自棄になった事もありましたが物販業に就いて本当にいい勉強をしたと思っております。多分この経験がなければきっと自分の店を持つ事もなかったし持ったとしてもとっくに潰していたでしょう。この不況のさなか、まだ出来ることがあるし、したいこともあるし、試してみたいことも次から次へと湧き上がって来て抑えるのでいっぱいいっぱい！私は走り出すと常に全力疾走になるので注意！前回のブログでは簡単にうまく行ったように書きましたが失敗に継ぐ失敗の連続の上に成り立っている事だけは御了承下さい。
桜はまだ咲かない！お陰様で３月は一気に赤字に転落してしまいました。残念です。お店は３年もすれば安定するものだ・・・なんて言われておりますが、それは社会が安定していればの話 この度の百年のに一度の不景気には当てはまらないようですね。昨年の実績からすれば安定期に入るのは確実だと思っていたのですが、ふむふむ・・・是非に及ばず！（織田信長の口癖だったようです）現代語に訳すと仕方がないとか、しょうがないって事なのですがきっと思い通りにならない事ばかりだったのでしょうね。皆さんは織田信長を阿修羅の如き人物と思っている方が多いと思いますが、私の信長像はとても繊細で人の心がよく分かり人の意見をよく聞き決断力があって頭の切り替えが早い。そして何ものにも囚われない自由な発想の持ち主。とすれば歴史上行って来た信長の所業に合点がいくはず。どうも本やドラマの信長では合点の行かない事が多過ぎる！戦国好きの私としては繊細な信長がシックリくるのですがいかがでしょうか？そんな私も繊細な心を持ち続けたいなぁ～なんて言っている場合ではない玄妙。切り替え切り替え！と言う訳で本日よりスペイン産イベリコ豚のソテー フェアーを始めました。ライス付 １，２８０円 ４月７日(火）までの１週間限り オーソドックスなペッパーソースとフルーティーなオレンジソースと爽やかなハーブソースの三種を一皿に・・・一皿で三度 美味しい！またしても、これでもかってガンバッちゃいました。
３月のお休みは１０日(火）１９日(木）３０日（月）です。
最近ブログを怠け過ぎですね。どこの飲食店もひまだ～なんて話しか聞きませんが御多聞に漏れず当店も暇な日々が続きます。ってことでとりあえず折り込みチラシを入れてみました。タイミングが悪かったのか？売り物が悪かったのか？ハンバーグ屋のくせに今回の売り物はサーロインステーキで勝負に出てみましたがはっ外したっぽい！１９８０円はやはり高かったか？しかしね業者さんが言うには相場４０００円ぐらいの品物。一度食べれば分かってもらえると思っているんですが・・・またしても清水の舞台から飛び降りた気分でやっちゃいました。でもまぁ～！１８日(水）まで限定なのでリスクも少ないのが救いですね。次の目玉商品もきめました。ふふふ・・・あの有名なドングリ豚で勝負に出ます。お客様には絶対に損はさせません。次々手を打って行かないとこの不景気は乗り切れそうにない気がします。
