手仕事麺屋 創（つくり）＠白河

以前郡山にあった白河ラーメンのお店。
今度白河で再オープンしたようです。
メニューは、ラーメン、雲呑（ワンタン）めん、焼豚（チャーシュー）めん
塩らーめんのみです。

で、毎度のことながら雲呑めん（700円）＋煮たまご（100円）を注文。


スープを一口飲んだ瞬間、あ、おいしい、と感じました。
旦那も、うん、なつかしい、と申しておりました。
つまり、普通においしい白河ラーメンと言うことだと思います。

麺もワンタンの皮も手打ちだそうで、どうりでワンタンを食べた時
一つ一つの皮の厚みに微妙な違いがあるのがわかりました。

そして、このお店では素材にこだわっていて、小麦粉や肉や野菜などは
すべて国産だそうです。
メンマを食べた時、他のお店で感じたことがあるいやな匂いがしなかったし
スープの味を壊さないためか、薄味だったのが好印象でした。

同じ意味で煮卵が薄味だったのはちょっと物足りなかった。←わがまま？（笑）
そして、黄身が柔らかすぎて流れ出てしまい、スープに混ざってしまうのが残念。

やっぱり煮卵は、黄身が流れ出るかでないかくらいの硬さが好みです。

卵がもうちょっとだけ硬めなら、ホントに申し分ないです。
でも、また行きたいと思わせるお店ですね。
今度行った時は塩ラーメン食べてみよう。

場所は、萱根の4号線沿い、白河から郡山方面に向かっていくと
右側ににあります。
むかし、ラーメン一番屋というお店だったところですね。

駐車場は、店の前に４～５台くらい停められそうです。


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