柿アイス

柿のヘタの部分にアルコールをつけてポリ袋へ…
数日後で食べ頃です。
渋柿の焼酎漬け。
渋の抜けた渋柿は美味しいですね！
しかし、大量の柿があっという間に、同時に熟して行きます。
頑張って食べても追いつきません。
柿のヘタに水で濡らしたティシュペーパーを置いて、熟すスピードを遅らせたりしましたが、いよいよ完熟状態へ。。。

熟し過ぎてダメにしゃうのは勿体無いので、アイスクリームを作る事にしました。

先に柿の皮を剥いて冷凍して、後で生クリームや砂糖と合わせました。
柿アイスなんて初めて作るので手探りでした。
皆さまの お口に合うと良いのですが…

仕込み＆タイヤ交換

11月22日(金)
曇天空に覆われた空、浅間山の頂上付近は薄っすらと白くなっていた朝でした。

今日、朝の散歩後にドッグランへ行ったら、南季の灯軒下の住人 スズメのつがいと会えました。
すぐ逃げるので、なかなか写真に撮れないでいましたが、今日はバッチリ撮れました。
そして、ドッグランには モグラ塚がまた一つ。
相変わらずモグラは働き者の様です。

さて今日は厨房仕事に精を出しました。
IH調理台はフル稼働です。
いつもYouTubeで 曲を聴きながら励んでいます。
いつもいろんな曲を聴くのですが、今日は村上春樹の作品に出て来る音楽を聴きながらの仕込み作業でした。
写真を撮ったのは お昼に近い時間。
私たちのお昼ご飯の時に いつもオヤツをあげているので、おと&いとコンビは今か今かと首を長くして待機しています。

午後、私は引き続き厨房仕事。
オーナーは冬用のスタッドレスタイヤへタイヤ交換をやりました。
例年よりも暖かい感じですが、もう いつ雪が降ってもおかしくない時期です。

毎年、道路状況を このブログやホームページでお知らせしています。
天気予報の情報や雪の降りかた次第では、直接 ご連絡をさせて頂く事も有ります。

出発して、無事に家に帰宅されて、そして、楽しい旅行となります。
皆さま、くれぐれもお気を付け下さいね。

今日の日没の頃、お月様が とってもきれいでしたよ！
いつもより大きくきれいに見えました。(^^)