ジュエリーレーズンのベーグル

ジュエリーレーズン（トンプソン種）はイラン北西部のターケスタンと東北部のマラーゲのみで産出されるピンク色のぶどうとな。
このきれいな宝石の実をいっぱい焼き込んじゃおうじゃないですか。


ベンチタイムはたっぷり20分、発酵は60分、ベーグル生地さんはご機嫌だ。

＜8個分＞
強力粉(カメリア)　350g
ライ麦全粒粉　50g
きび砂糖　大匙 1 1/2
岩塩　小匙1
ドライイースト　小匙 1/4
ジュエリーレーズン　100g