イタリア展

イタリア展ですよ。
おいしいもの、素敵なものがいーっぱい。
でも
高級過ぎて、なかなか手が届かないのよねぇ。

そんな中でも
ええい、調査研究だ！

新宿で大行列のあのお店
憧れのグロムのジェラート
「レモン」と「ピスタチオ」をピッコロ（小）サイズで。
おいしーい！
ちょっと涙出た。

パンなら買える。

おなじみペック
このときだけの「パーネ・フェッラーゼ」
この形、セラミックみたいな肌の艶、たまりませんな。


モリノ・オーロ・グラーノの
上から
「ジェルモーリ」
「フィアミング」
「ジョーバネ」
「チャバータ」
いつもは小売はなくて、レストランに卸してるお店だそうな。

パスタが安い！
円高ばんざい！

マルピーギの
「ペンネ」
「フジッリ」
「スパゲッティーニ」

9/27(月)まで
横浜高島屋

ズームインSUPER全国うまいもの博

ズームインSUPER全国うまいもの博に出かけてみたものの
何、この人出の多さは！？
かなり圧倒されてしまいましたよ。

せめてパンだけでも押さえよう。

ムッシュイワンの
「バタール」
「さつまいもとごまのベーグル」
「プレーンベーグル」
見るからに天然酵母、石釜焼き。
官能的な香に萌え～！

え！クロワッサンがウリのお店だったんですか？

食べてみたかったの

清里清泉寮の
「ソフトクリーム」
よくいう滑らかというよりは、雪の様な、ジェラートのようなテクスチャー。
練乳みたいな、不二家のミルキーみたいな味。

他にも良さそうなものあったなぁ．．．
再戦せねば。

9/21(火)まで
横浜高島屋

スチームケース

巷で大流行のレンジで使えるシリコン製蒸し器
今更ながら、欲しくなっちゃって、探しに探しましたよ。
だって、とっても高いんですもの。

そして手にした
Lekue（ルクエ）「スチームケース」
バナナの葉を模したという形と精神性に惚れましたの。

ネットで500円引き、送料無料でしたのよ。
色はさわやかな「レタス」です。

ルクエといえば
夏に求めしアイスキャンデー型も高かったけど
大当たりの大活躍。
とっくに減価償却出来ましたよ。
スペインのシリコンものはぶいぶいキテますね。


最初のお客様は、かぼちゃさん
サラダ用に下茹で（蒸し？）しますよ。
かぼちゃ半個分がぎりぎり入りました。

大匙1杯ほどの水とともにチンすること5分


まぁ普通に蒸しあがったわけですが
アチチにならないところが良いですね。

もうラップやポリ袋のゴミを出さないで済むところは◎。

ギョーザの白菜とか、青菜とか、じゃがいもとかもやってみようと思いますの。
さぁ減価償却するよう、使いまくりますよ。

いちじくジャム

愛知県奥三河産のいちじくでジャム作りますよ。


甘さは3割で。


いちじくはすぐに水分が出ますね。
アクは取った方が仕上がりがきれいみたい。


あと一息というところで、キルシュワッサー入れてみましたよ。
キルシュの香はいちじくにも合うと思うね。
35分で出来上がり。


チプトリーの瓶にたっぷり1瓶出来ました。
ちょっと煮詰め過ぎちゃったかも。

いちじく　正味400g
グラニュー糖　120g（30%）
ポッカレモン　少々
キルシュワッサー　少々

かながわ名産展

第6回かながわ名産展へ行きましたよ。
（なぜ神奈川でなく、かながわ？）

秦野市　レ・ルルドの「バゲット」
ずっしり重い天然酵母。
滑らかな肌にナイフのようなエッジに一目惚れ。

鎌倉のお豆腐屋さん　ひさご亭の「みつまめ」
いろんな豆が入ってる。
二つ買ったら、太っ腹にお勉強してくれましたよ。

9/6(月)まで
横浜高島屋