ベーコン

カナダ産バラぶぅが79円でしたよ。
1キロオーバーのブロックを3つに切って、塩漬けすること7日間。


胡桃のチップでスモーク。


60分スモークでややライトな仕上がりに。


粗熱が取れたら冷蔵→冷凍しますよ。
したたるおいしい脂と肉汁は残らず回収して、おいしい豚エキスとして活用しますの。

三の酉

大鷲神社の酉の市、三の酉ですよ。
今年最後＆週末ということで、たいへんな賑わいです。


お参りをして


初めて神社の熊手を買いましたよ。
一番小さいので1200円也。
うーん、自分で作れる．．．．なんて言わないの。
真ん中の金色は、金紙じゃなくて金箔でした。
お金さん、何百倍にもなって返っていらっしゃい！


横浜橋商店街も大賑わい。
キムチ屋さんのトック200円
安い！うまい！
定番に決定！


魚屋さんの大きい生ガキも200円
うーん、永遠に食べ続けたいぜ。

一人で行っても、縁日は楽しいな。

りんごジャム

冬のジャムといったら、りんごですかね。
紅玉に砂糖は三割、玉レモンちゃんのスライスも入れて煮てみよう。
果物は皮がおいしいから、皮のままいちょう切り。
その方が色もきれいに出るはず。
皮の農薬？オーガニックじゃないだろって？
いーんです。
世の中にはもっともっと身体に悪い食べ物はたくさんあるはず。


あまり水分が出ないのですね。


30分程経過の図。
底が焦げないようにまぜまぜ。


チプトリーの瓶に1本半出来ました。
きれいなピンク色。

紅玉　2個（正味300g強）
グラニュー糖　100g（果肉の3割）
玉レモン　1ケ

ももスモーク

国産鶏もも肉が69円でしたよ。
BSEとか鳥インフルエンザとか原油高以前には普通の値段
今ではどん底価格です。
買うっしょ？
蓄えるっしょ？
スモーク作りますよ。

鶏のあんよの長さを二つに折って成形し、五日間塩漬けしましたの図。


塩抜きしたら、スパイスをまぶしますよ。
カレールーに付いていた、「香の小袋」総動員。
小袋ものの調味料は貯め込まずに、とっとと使ってしまうことにしましたの。


胡桃のチップでスモーク。


40分スモークしたら
あ！
せっかく二つ折りにした肉が、口を開けてしまいましたよ。


まだ温もりが残るうちに、ラップでぎゅーぎゅー包みましたの。
コラーゲン効果で結着してくれないかしら。

冷蔵庫でしばらく落ち着かせたら、冷凍しますよ。

迷惑だっつーの！

温厚な若妻が怒っている。
そいつがこれだ、123
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何だと思います？
この24時間にケータイに送られた迷惑メールの差出名。
100件越えてるぜ。
ここ数日で爆発的に増えてしまったのよ。
どこのメルマガが名簿流出させたんだ！？

全部アドレス違うぞ。
ロボットの仕業か。
タイマーも時差でめちゃくちゃ。
どこの外国経由で送ってるんだ！？

アドレス指定の着拒じゃ追いつかない。
フィルター設定も、自分の首絞めそうだし。
アドレス変えるしかないなんて．．．
正義はどこにある！？

せっせとスケベメールを送りつけてくるバイトの連中よ
己が利益のためだけに、悪の手先になりやがって
顔も名前も知らない奴になら、何をしても良いというのか！？
お前らに未来はないぞ！

どうせ勤労するなら、人々の幸に貢げってんだ！