おいしいパンのひみつの話

竹野豊子著
東京書籍　2004年


パンへのあくなき愛と信頼。
そう、パン君には魔法があるのサ。
気付いてない人、残念ね。

米胚芽の10%配合、試してみよう。

ベーグル

夏だもん、旬だもん、やってみるでしょ？
皮ごと生トマト入り。
きっちり250cc測って、残りのトマトジュースを飲んでしまったんだけど、水分足りなくて固めの生地になった。
失敗、失敗。
表面にはほとんど焼き色がつかず、オレンジ色の仕上がりに。

＜8個分＞
強力粉　350g
ライ麦粉　50g
きび砂糖　大匙 1 1/2
塩　小匙1
ドライイースト　小匙 1/4
ミキサーにかけた生トマト　250cc

ねぎ・しょうが・にんにくで作る 美人食

～簡単スピード薬膳で美しく健康に
葉小青著
はまの出版　2001年


症状別、中華の魔法の薬たち。
手元に置いて、困ったときに紐解きたい。

鈴木佑季の最驚バナナレシピ

～手軽につくれてカラダにいいヨ！ガッツ石松父娘の愛情料理
鈴木佑季（子ガッツ）著
中経出版　2004年


予想通りの内容だけど、バナナ○カもここまで極めれば許してあげよう。

ベーグル

ヒマワリナッツ入り。
グリーンアスパラを茹でたときの汁がおいしいスープになっていたので、練りこんでみた。
果たしてお味は？？
でも栄養はたっぷりのはず。

良い膨らみ、焼き上がりである。

＜8個分＞
強力粉　350g
ライ麦粉　50g
きび砂糖　大匙 1 1/2
塩　小匙1
ドライイースト　小匙 1/4
アスパラの茹で湯（塩なし）　250cc
ヒマワリの種　50g