かまけています

ハロハロ杏仁ライチ食べたり


素材派プリッツコンプリートしたり

聴いたり
見たり
読んだり
書いたり
録画したり
応募したり
予約したり
らじばんだり

好きよ羞恥心

梅干しを仕上げる

手のひらでコロコロ丸めたり、赤梅酢に戻したりしながら、調子に乗って6日間も干しましたよ。
その間ずーっとドピーカン。
今年は梅干しの当たり年でしたね。


お日様の温もりの残る梅を瓶に詰め


赤梅酢を全部入れたら、満タンになってしまいましたね。
さぁて、食べるのは何年後かな？

ベーコン

カナダ産豚バラブロックをグラム79円でゲットしましたよ。
1Kgオーバーの大きな肉だったので、始めから三等分に。
塩漬け脱水すること7日間。


暑いので、塩抜きの水に氷を入れましょうね。
30分間。


ナラのチップでスモーク開始。


スモーク60分で、マッチョなベーコン完成。

ブルーベリー

初めて甘い！と思える実がなりましたよ。

パン・ド・ミ

暑いです。
窓辺のパン種ちゃんは、ご機嫌の「サトエリの○イオツ」。


オーブンも5分早く火を消して、余熱でいけちゃいます。

＜2斤分＞
強力粉(カメリア)　500g
ライ麦全粒粉　50g
ドライイースト　小匙4
てんさい糖　大匙3
塩　小匙2
EVオリーブ油　30g（約50cc）
ぬるま湯　350cc
つや出し用EVオリーブ油　少々

こね　30分
一次発酵　60分
ベンチタイム　20分
二次発酵　40分
焼き　35分