100g弱の茶葉を製茶しますよ。
水洗いした茶葉をポリ袋に入れ、ちょっと長め(葉が固かったから)の2分チン。
製茶はなんと言っても
揉み
すりこぎでゴロゴロしたり、手の平でコネコネしたりすること30分。
袋に入れたままだと、手がべたべたしなくて良いね。
泡泡の水がこんなに出ました。
無駄なく、後で何かに使いましょ。
こんな感じ。
続いては、乾燥させながら、さらに揉みますよ。
わら半紙に乗せて、30秒チンしては、両手ですりすりの繰り返し。
どうすればお店のお茶みたいに、糸みたいに細く撚れるんですかね?
道は遠いなぁ。
ほぼ乾燥するまでに2時間。
ふぅ、たいへんな手間暇です。
日本茶が高価なのもわかります。
葉緑素で手もこーんなことに。
約30gの新茶が出来ました。
あの泡泡の水ですが
冷水で割ったら、とってもさわやかな生茶になりましたよ。
これぞ本物、ぜーたく!