【2/27】休日ディナー：鰤大根

Coming soonと言ってからだいぶ経ってしまいましたが、冬の定番、鰤大根。
春のメニューと一緒に作るとは(笑)

大根は乱切りにしてお米を入れて下茹で。
熱湯をかけて臭みを抜いた鰤と一緒に煮て、醤油、味醂、酒で味付け。