牡蠣のガーリックバター焼き＆野菜の蒸篭蒸し：休日ディナー【11/22】

本日のメニュー：
・牡蠣のガーリックバター焼き
　牡蠣に塩胡椒をして、全体に小麦粉をはたきます。
　フライパンに油を熱して牡蠣を入れ、全体が焦げるくらいまで中火で焼きます。
　最後ににんにくのみじん切りとバターを入れて、バターが溶けたら器に盛ってパセリを散らして完成。

・白菜と豚肉のとろとろ煮
　ざく切りの白菜と豚薄切り肉を、酒と塩を入れただけで鍋でじっくり煮ました。

・豆腐の刺身
　水切りした豆腐を切っただけ。わさびを添えて。

・野菜のせいろ蒸し2品
　きのこ（舞茸＆ブラウンえのき＆椎茸）
　かぼちゃ
　どちらもサニーレタスを敷いて、蒸籠で蒸しただけ。
　ぽん酢もしくは塩をつけながら。


3連休の初日、久しぶりに自転車でお出かけです。
早めに帰ってきたので、きちんとごはん、というかお酒（笑）

大地で買った牡蠣があったので、今日はこれをメインにしましょう。

「おつまみ横丁」のレシピを参考にしました。
ふっくら火の通ったガーリックバター風味の牡蠣は、ビールにぴったんこ。


前日の残りの白菜の煮物と、切っただけの豆腐（笑）で、ちょっと形になったかな。

うーん、でもこれだけだと足りないな。


困ったときの蒸籠頼み。

なかなか捌けなかった南瓜も食べられてちょうどよかった。

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