EL BORRACHOのタコスセット

　昨日も書きましたが、水曜日の車上ドロ事件より、ブルーな気分の、がーこ宅です
　昨日は、朝食、昼食に、ぴしーんぱしーんと、小麦粉をこねこねし、ベーグルとピザをつくり少々発散しました。

　今日のランチは、発散第二弾

　陽気なメキシカン料理をつまんで、ビールを飲もうぜ

　な企画を実践。

　福岡の「メキシコ料理の店」「EL BORRACHO」←色違いの文字リンクをクリックすると検索します。東京にも同名店舗あるみたいですが、今回のは、福岡のお店です。

　の、タコスセットをお取り寄せしましたー

　
　左に二つあるセットがチキンタコスセット。
　右の白っぽいのは、「プエルコ」というメキシコの煮込み豆料理です。
　
　タコスは、トルティージャというとうもろことの粉からできた皮に、具を包んで食べる軽食です。
　このタコスの皮を揚げたやつがセットになったタコスキットは、ちょっとしたスーパーで手に入るのですが、さすがに、この生タイプの皮は、あまり市販されていません。
　ただ、このトルティージャ、少々、くせのある匂いがあるので、人によって好き嫌いが分かれるようですね

　取り寄せたものは、調理済みの状態でパックされているので、温めるだけで、本格トルティージャタコスを食べることができます。
　皮はフライパンで両面を焼き直します。
　具と煮豆はお湯で五分ボイル。

　がーこ宅では、これにレタスの細切りを加えました。
　トルティージャにレタスをのせ、メキシカンチキンをのせます。
　
　この中央にかかってるのが、「サルサ」というトマトベースのソース。
　ちょい辛です
　これがサルサ。
　

　これが「プエルコ」うずら豆と豚肉の煮込みです。
　
　こちらも、少しピリッとしますが、やさしいお味です。
　全般的に豆料理は、大体どの国でもおふくろの味っぽいものが多いです。

　トルティージャに具をのせ、サルサを好みの量たらし、くるっと巻いて。
　　
　いただきまーす。

　ピリッと辛くて、ビールがうまいっ

　プエルコも、トルティージャにのせて、ぱくっと食べます。
　おいしいでーす
　
　アボガトとか、チーズトッピングしてもよかったかな…。
　次回は、アボガト、チーズ、スライストマトなんかもプラスして食べてみたいと思います

　ファミレスのココス系列で「エルトリート」というメキシカンレストランがありますが、こちらのトルティージャは、たぶん、とうもろこしの比率低めの、どちらかというと、小麦主体のブリトーに近いものと思われます。
　以前食べてみたんですが、皮の味が、今回のと全然違ってて、とうもろこしの香りがしなかったので…

　さて、うまいもんも食ったし、新しい週も始まります。
　忌まわしい先週のことは忘れて、陽気に過ごしたいと思います

　本日もポチッと、ランキングよろしくお願いします