執着

ご飯を食べ終わった後、

私達に盗られまいとして

器を持ってウロウロするんだけど

うっかり器をひっくり返して

テレビ台の下に入れちゃって

取って欲しくて長女に訴えるくせに

盗られたくないらしく…(^_^;)


って、盗らないし

豚肩ロース包み焼き

食の資格を持っていると、

「絶対に何があっても全部手作りでしょ」

なんてたまに言われることがあるんだけど…


もちろん基本は手作りで

お惣菜を買って帰ってくるなんて

ほとんどしないんだけど、

たまに忙しくてしんどい時もあり

そんな時はこんなものも利用しちゃいます


生協で見つけた

豚肩ロース包み焼き

なんと個包装なので

使いたい分だけ使えちゃう
（うちは全部食べちゃうけど(笑)）


豚肩ロースの薄切りの中に

餃子の具が入っているの

フライパンで焼くだけ


いつか真似して手作りしてみようとは

思っているんだけど(^_^;)


今回は大根おろしを添えてポン酢で


何より美味しいのだ


昨夜長女が

「これ食べるのっていつも金曜日だよね～」


だって金曜日って

しんどいことが多いんだもん


さて、今日も頑張ります

主張

ピアノを練習していた三女の足元で

ゴロゴロとしていた四女

遊んで欲しいらしい…(^_^;)


気付いた


触って欲しくて

首を伸ばしています



首を

伸ばしています(笑)

【食育講座】 野菜のひみつ大発見！～もりもり食べて元気っ子～

昨日は

市川市立福栄小学校にて

食育講座の講師をさせていただきました


対象は

福栄小学校の全校児童と保護者の皆様


苦手な野菜ランキング上位の野菜を中心に

目からウロコな「野菜のひみつ」


そして今苦手でも

これから先その苦手な野菜との距離を縮めてもらえるような…

そんなお話をさせていただきました


珍しい野菜もご紹介


例えば大根だって

色々な品種があり

生で食べるのが美味しい大根もあれば

煮た方が美味しい大根だってある

生で食べると苦いけど

油で揚げたらとっても甘くなる大根もある


実は苦手だと思っていた野菜も

いつもと違う品種を食べてみたら

案外イケる場合だってある


一度ダメだったからと言って怖がらずに

子供のうちから色んな味を経験して欲しいです
（難しい事ではあるけど）


子供達は珍しい野菜達に興味津々

質問もたくさんしてくれて

とっても盛り上がった1時間でした



関係者の皆様

本当にありがとうございました


これで今年度の学校関係の食育講座は

全て終了となりました

今年度もステキな出会いがたくさんありました

関係者の皆様

大変お世話になりました

ありがとうございました


来年度も

今年度以上に

食育の輪が広がりますように

里芋とカニ缶のコロッケ

コロッケは個人的に

『じゃがいも』よりも『里芋』の方が好きです


皮を剥いて柔らかくなるまで茹でた『里芋』１袋分を

鍋の中でつぶします
（茹でたお湯はきっておきます）

バター少々を混ぜて

レンジでチンしておいた玉ねぎのみじん切り1/4個分を

『里芋』の鍋に入れて混ぜ、

カニ缶（小）も汁ごと入れて

ゴムべらでよくまぜます

鍋を弱火にかけて

コロッケの具をよく練りながら

牛乳か生クリームを

少しずつ入れて、お好みの固さになるまで練ります

塩・胡椒・顆粒のコンソメ各少々で味を整えて

少し冷めたら丸めて冷やします


あとは衣をつけて



クリームコロッケみたいな滑らかさがたまりません


時間がある時じゃないと

作れないけどね(^_^;)