ひよこ豆とトマトのカレー

この頃好きで作っているカレーです

ニンニク・生姜・玉ねぎ・人参は

フードプロセッサーにかけ、

ひき肉と一緒に炒め、

キノコ（昨日はホワイトマッシュルーム）と

皮付きのまま大き目の角切りにした大根も入れました

炒めて蒸し煮にして…トマト缶を入れて…

我が家のカレーにはお水は入っていません

味を整えて

最後にひよこ豆（水煮ですが）を入れます


一緒に添えるのは人参生姜ご飯

研いだお米にみじん切りの人参・生姜・すりごま＆オリーブオイル少々を混ぜて

炊くだけです


ちなみにこのカレー

渋谷のマークシティにある

『アフタヌーンティー』のカフェのカレーを

真似てみました
（真似たつもり）