レインボーレッド

○○戦隊○○レンジャーみたいだけど…

キウイの新品種


形はグリーンのキウイと一緒だけど、

産毛が少なくて

表面はゴールドキウイに近い

ちょっと小ぶり。


そして中は…


何と中心に赤い色が入ってる

この赤の色素は

「アントシアニン系」の色素なんだって


味は酸味が少なくて、甘～い

でも赤い色が血を思わせるらしく、

長女は「…」

いいよ、いいよ食べなくて

母が独り占めだ～


そしたら見た目にだまされない、

食わず嫌いの一切ない三女がやってきて、

１個取られてしまった


グリーンのキウイには

タンパク質を分解しちゃう酵素（アクチニヂン）が含まれているから

『ゼリー』には向かないんだけど
（固まらない）

この品種はアクチニヂンが少ししか含まれていないから

ゼリーも作れるんだって
（ちなみにゴールドキウイも大丈夫）

スライスして固めたら

キレイだろうなぁ