懇親会 これだけではないのです・・・・
昨日は、17日から始まった「鞆・町並ひな祭」に、といえば優雅に町並やお雛様をめでるのですが、我々は切羽詰まってのそば打ちのご指導を仰ぎに。
先般、福山そば打ち同好会で指導を受けた4段のSさんが、昨年に続きこの町並ひな祭の間、蕎麦店を開業されると聞き再びご指導を仰ぎに伺った次第。
お店の邪魔にならないように、夕方4時頃 会長の梶原さん他4名が、早速梶原会長、村長の順に打ち見ていただいた結果、梶原さんはほぼ完璧に仕上がっており、横から見ていてもミスが無い。
ｓさん曰く、当日の優秀賞になるんじゃーないの・・・で村長はというと風邪と指の怪我を押して頑張ったのですが、四つだしサイズが思うように出ず手戻り、更に指を引っ掛け穴傷。
タイム的には収まって包丁もまずまずでしたが、サイズが小さいのは致命傷、大きくするように心がけていたのですが、時間に追われるとつい・・・はしおって進んでしまう悪い癖。
まぁ最終的な課題が判明ということですか、しかし四つだしサイズを大きくすることは地延しを大きく、丸出し第1．2も大きくということに、結構連動する作業の手直しが必要に。
で打った後は当然のごとくやはり飲みに、蕎麦のこと・鞆のこと・魚のこと等々話は尽きませんでしたがほろ酔いのところで解散。
今朝起きると、喉がガラガラになり声が変わってました・・・・
時間が迫り風邪が治るのを待ってられません・・・