先日 お付き合いのあった酒屋さんの訃報を知りました。
直接お会いしたのは一度きりだったのですが 毎年アッ!と思う
贈り物をされる方でした。
ある時は 大きなスノーマンの人形だったり、またある時は 100万人のキャンドル
ナイト・・・ではないけれど ちいさなろうそくであったり、またある時は誕生日の本であったり
・・・・・・・・今から思えば とても不思議な国からやってきた人のような印象でした。
このカレンダーも その方からいただいたものです。
もう 数年前でしょうか。。。
日めくりで 一年中使えるものですが 我家ではこの言葉が大好きで
年中このままです。
Hさんのご冥福を心よりお祈り申し上げます。
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地酒ブログランキング 9位 です!
読んでくださって ありがとうございます。
今日は訳あって 車で30~40分の海岸沿いに配達しました。お天気もよく 半分ドライブ気分♪ ・・・ 久しぶりの美しい海に
デジカメを持ってこなかった事をものすごーく悔やみました。
皆さんにも見せてあげたかったなぁぁ~日本海!
・・・・・・・・・・・・・・さて、
今年は個人的に大好きなバジルを種から育てましたが
天候もよく たくさん収穫できました。
最後のバジルは【バジルペースト】にします。
先日少し作ってパスタでいただきましたが ものすごーく美味しかったです。
そこでレシピのご紹介です。(いつもの通りアバウトでごめんなさい)
★バジルペースト★
・バジル あるだけ
・松の実(お菓子の材料屋さんで手に入ります)
バジルの重さと同じくらい入れてもいいかも?
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル たっぷり・・・
・塩(おいしいもの) 少々
(作り方)全ての材料をフードミキサーにいれて撹拌します。
できたら きれいに洗って煮沸した(私はレンジでチン!してますが)瓶にいれ
上部にオリーブオイルをたっぷりいれて冷蔵庫で保存します。
(変色しにくくなります)
バジルとお時間のある方は ぜひお試し下さい!
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いつもありがとうございます。
先日 デスクまわりの大掃除をした話を書きましたが・・・
いつかブログで書いたことがあった ミニチュアのふくろうカップが10個
出てきました。 企画のご提案をいただいたのですが販促品は作らなかったので
無償でいただいた★非買品です。
2つのカップ酒のミニチュアがセットで販売されていたようなので
ひょっとしたら マニアの方が購入されて今でもお持ちになっているのでしょうか。。。
それにしても 福千歳のふくろうカップの事を覚えていてくださっている方が
たくさんいらっしゃる事には驚き、また うれしい気持ちにもなります。
最近では ブームの時ほどあちこちでは見られなくなりましたが
カップ酒のご販売のお力の強い酒販店様と
福井の玄関口・福井駅の中にある【買う座・呑む座さん】では
健在です(笑)
その代わり・・・・といっては何ですが、ふくろうのラベルのお酒(1.8L&720ml)
が皆様のご購入を心より待ち申し上げております(笑)
※写真は私の携帯電話の上にのっかっている【ふくろうカップ】のミニチュアです。
◆ふくろうラベルのお酒がたくさん!あります 山廃蔵 福千歳
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たくさんのブログの中から選んでいただいてありがとうございます。
自他共に あまり掃除が上手・・・とはいえない私がやりました!!
昨日は一日かかって事務所の私のデスク周りを大掃除!!
朝8時スタート・・・♪お昼は食事にちょっとお出かけ♪・・・・・・・・・・・・・・・・・・
晩ご飯を作って食べて・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
午後8時終了!! (篤姫 に ぎりぎりセーフ)
大きなデスクからPC プリンターの位置まで変えて(全部私一人で完了させましたっ!)
もしPCの接続が出来なかったらどうしよう・・・という不安もどこか。。。
大量の無駄な贅肉を捨て(私のお肉だったら言う事ないはずなのに・・・)すっきり
広々としたデスクまわりになりました~!
♪ 今日は今朝から気分もいい感じ ♪
全体をお見せするのは余りにも恥ずかしいので 私の目の前の様子です。
第二回 日本酒チャンピオンズカップで★デリシャス賞 受賞の【越前がにカップ】が
みえますが・・・残念ながら本年度は販売致しません(ごめんなさい・・・)
お得な一升瓶のお酒がありますよ! 蟹至福(11/6越前がに解禁です!)
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読んでくださって ありがとうございます。
偶然にも・・・・・・
昨日に引き続いて IWC2008(インターナショナル・ワインチャレンジ2008)の
賞状が届きました! このコンテストはワインコンテストとしては世界でトップクラスの
ものとお聞きしております。 受賞は昨年度から開催されている※SAKE部門 です。
本年度 初めてのエントリーの結果です。
◆福(山廃純米大吟醸) SILVER 受賞
◆徳(山廃純米吟醸) COMMENDED 受賞
◆圓(山廃純米) COMMENDED 受賞
福千歳のお酒は【山廃仕込】が基本です。
その為 日本の方はもちろんの事 ワインをメインにお飲みになられている
外国の方には より ご理解いただき 好んでいただけるのでは・・・という
気持ちで 昨年から 国際コンテストに出させていただいております。
ものすごーく ワインとの共通性があるとも 思っています。
空気に触れることで香りも味も とっても鮮明になり膨らむところなんかが そうです。
だから、福千歳のカップ酒が ★日本酒チャンピオンズカップ(酒文化研究所主催)にて
2年連続 おいしい!・・・という評価の【デリシャス賞】をいただけたのも そのせいかな・・・
なんて 今は正直そう思っています。。。
日本文化が日本と世界の国々の人に評価されるよう
今以上に頑張っていきたいと思います。
それにしても 日本酒が美味しい季節になってきましたっ!
どうぞよろしくお願い致します。
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読んでくださって ありがとうございます。
昨年から 国際コンテストにエントリーさせていただいております。
そのひとつが ★全米日本酒歓評会★ 【JOY OF SAKE】
鑑評会・・・ではなく 歓評会 ・・・・というのが アメリカらしいですね。。。
昨年は始めてのエントリーで 福千歳 徳(山廃純米吟醸)が★ゴールドメダルを受賞!いたしました。
今年は 3アイテムをエントリー。
◆福(山廃純米大吟醸) ◆徳(山廃純米吟醸)
◆福長寿(大吟醸・斗瓶囲)
これら 全て ★シルバーメダル を受賞いたしました。
本日 届いた 賞状です!
惜しくも ゴールドは逃しましたが やっぱり我が子。
3点すべて シルバーの賞状はなんともうれしくて 記念撮影 です。
・・・・・・でも、、、まだ、、、 アメリカには1本もお酒が行っていないんです。。。
ちょっとサミシイお話でした
■10月10日まで奈良漬プレゼント中!(あと1日です)
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なかなか順位アップが厳しいです
でも 読んでくださって ありがとうございますっ!!
福千歳の蔵から 割合近いところに 大学があります。
今日は その大学の学生さんが 二十歳になった自分へのお祝いにと
ご来店いただきました。
お酒は二十歳なってから。。。
・・・・・・・というわけで 記念に飲んでいただく最初のお酒は 山廃純米酒
福千歳 【圓】 を おすすめしました。
実は うちの次男のゆうさんと おない年なんですよね。。。
ついつい かわいくて いろんな話をしてしまいます(笑)。
どうも彼女が東京の大学にいっているようなので スカイプのWEBカメラをつけて
TV電話にしたら? ・・・・・なんてことも話しちゃいました。(余計なお世話でした)
私もまだ未経験ですが 必要な相手がいません(最近購入のミニPCには内蔵されていますが)
・・・・というより 息子に拒否されることは解ってますから。
最近 スカイプのヘッドフォン式から イヤホン式に変更しました。
どうも こちらのほうが 快適です!!
■10月10日まで奈良漬プレゼント中!(あと2日です)
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ちょとランクダウンしてますが・・・ありがとうございますっ!!
豆腐の味噌漬(左) と クリームチーズの大吟醸酒粕漬(右) です。
豆腐の味噌漬は木綿豆腐を水切りしたものをこうじ味噌に漬けました。
水分も抜けて固めの食感がチーズのようです。 珍味です!
クリームチーズの酒粕漬の方は2~3日漬けて味見をしたところ ・・・ そうおいしい
感じもせず そのまま冷蔵庫に入れっぱなしにしてました。
はたと気づいて出してみたところ たいそう 美味しく変身してました。
今日のワンプレートの夕食に並べてみましたが
なかなか評判が良かったのでご報告でございます(笑)。。。
お料理好きな方にはおすすめの一品ですよ~!
本日私はミニワイングラスに 福千歳 満(山廃本醸造)をちょっぴりだけ あわせて
いただきましたっ! 美味しかったです!!
■10月10日まで奈良漬プレゼント中!です。
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ありがとうございますっ!!
今が旬の果実です。
遠い昔 母のお里(実家)にこの木があって
木いっぱいに実ったイチジクをたくさん食べたのが懐かしい思い出です。
熟しすぎると 甘味に【蟻(あり)】が寄ってきて ありを食べないように・・・
真剣になりましたね。
この無花果で コンポートを作ってみました、、、日本酒で!
福千歳 純米酒【圓(えん) 】 に 三温糖 無花果を入れて火を入れます。
そして、レモンの皮 を加え 10分ばかり煮詰めます。
あとは 自然に冷めるのを待ちましょう。
冷蔵庫で冷やすとおいしいデザートの出来上がりです!!
♪ワインの代わりに日本酒を使ってみましたが かなり良い感じ♪
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ありがとうございますっ!!
そうとう 山のほうに蔵があるのですか? ・・・ なんて質問されそうですが
町のど真ん中の話です(笑)
義母のお友達が庭の隅々にみょうがを植えてくださるもので
毎年 おいしい みょうが が 収穫できます。
私、大好きなんです!
浅漬け・お味噌汁・酢漬け・天ぷら ・・・・・・・
細かく刻んで冷凍(薄く板状にして)しておくと
いつでも 欲しい分だけ 凍ったまんまぽちっと割って
薬味に使えますよーーーー。
この頃に収穫できるものは きれいなピンク色をしています。
そして 夏に収穫のものと比べると ふっくら美味しそうです。
今朝収穫しました。 食べるのが楽しみです
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♪本日 午後から 福井県の地酒 味わいの会 が
ふくい南青山291 にて開催されます。♪
オットと息子達が開場にて
チケットご購入の皆様と お会い出来る事を楽しみにしております。
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