ブログ強化月間というのに・・・・・・お久しぶりでございます。
実は 昨日 福千歳の蔵では朝から昨年に続き 【かりん酒】を
仕込んでおりました！
まるで ♪ レモンのような 完熟かりん ♪ です。
そして、、、、、
仕事がはかどるかどうか・・・は 段取り次第でして。
なんといっても昨年初めて挑戦したのですから
なんだかよくわからずに終わってしまった仕込みなので
よく覚えておりません。
机を置く位置や 使う道具の選抜。
なにやらスタッフもそれぞれ話す内容もバラバラで・・・（苦笑）
でも、よかった～と 言えるのは この【押し切り】という道具。
昨年 硬いかりんを切る事に四苦八苦した私が探し出したものが
この機械です！
切れすぎて、、、もし、指でも切ったらどうするんだ・・・
とか
そんな 思うように使えっこないって・・・
とか
無駄な買い物になるんじゃない？ ・・・・
とか
散々言われましたが、いざ使うとコレはもう、♪ 魔法の機械 ♪
スパッ スパッ ・・・と 大活躍でした！
思ったとおりでしたーーーーーーっ。
かりんは 昨年以上に細かくカット。
十分エキスも出てくれそうです。。。
タンクの中には かりん と 氷砂糖 と 山廃純米原酒。
瓶詰は 来年の8月ごろ。
じ～っくり ゆ～っくり おやすみなさい・・・です。
山梨の生産者 笹本さん と ゆうさんこと雄二郎です。
（わざわざ山梨から かりんを届けていただきました。）
笹本さん！ 今年のかりんも最高です！
おいしいかりん酒にして 皆さんに喜んでいただけるよう頑張りたいと思います。
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