あっという間に大晦日。
このところ そういえば 餅つきというものをしばらく体験していませんでした。
今年は息子のゆうさんが蔵人に加わった事もあって、武藤杜氏さんの
「餅つきするか～？」の一言で、急に・・・・・・・突然？？
本日 臼と杵で昔ながらの餅つき体験となりました。
２名の蔵人さんは本日よりお正月休暇ということで、残すは
杜氏さんと ゆうさん のみ。。。
１０数年前までは こうやってお餅をついていたのですが、最近では機械・・・
お米を蒸すことは蔵の仕事と同じくお手のものなのですが、
杵を持つのは生まれてはじめてのゆうさん。
杜氏さんの指導のもと、楽しく？ お餅がつきあがりました～
おろし餅、お雑煮用・・・・
これで 本当にお正月がやってくるようです。
今年も一年 ありがとうございました。
来年も 楽しい酒造り、そして、おいしいお酒のご案内をさせていただきたいと思っております。
皆様、どうぞ良いお年をお迎え下さいますよう・・・北陸・福井よりお祈り申し上げます。
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随分御無沙汰で・・・・・・・おいおい、何してるんだ～ と思われた方は
いかに私のブログを読んでいただいていたか・・・ですね。
申し訳ありません、元気でやっております！
実は・・・・・・・・・・・・・・・・・・
息子のゆうさんは只今蔵人修行中のため、私たちとは生活をしておりません。
蔵人さんが生活する部屋がありまして、彼はそこで寝食を・・・・・・
ついでに洗濯も自分でしております。 ・・・ので、お陰様で洗濯物は少なく、
母の私は少しだけ楽させてもらっております（笑）
そんな中、【らいすわいん】が元気に育っております！
ピチピチ・・・と元気な声をお聞かせできないのが残念ですが、ま～ぁ、元気、元気！！
楽しみな成長ぶりでございます。
福井県コシヒカリ100％ の らいすわいん。
ぜひ！北は北海道から南は沖縄の皆様にも飲んでいただけることを夢見ている毎日です。。。
それにしても、醗酵している様子は 生きてるーーーーって感じです。
すごいな～～ 改めて驚いている自分がおります（笑）
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