あと 数時間で ２００７年も終わろうとしております。
福千歳の蔵としても 今年の１年いろんな出来事がありましたが、
最後の締めくくりとなってしまったのは 会長（主人の父）の死去です。
１２月２１日の夕方 突然の心不全でした。 私が容変に気づきました。。。
１時間前にはまだ このあたりを散歩していた義父でしたので
ご近所の皆さんも大変驚かれましたが 身内の私達にとっても信じられない
出来事でありました。
生前お世話になった たくさんの皆様方に心からお礼申し上げます。
ここ数ヶ月 配達の車の助手席に乗って 昔からのお得意様にご挨拶を
させていただいたのは このことを知っていたのでしょうか。。。
義父の意志を継ぎ 皆様に愛される酒屋になるよう ２００８年も精進して参りたいと思っております。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
酒造りの人形は 私といっしょに 福千歳に嫁入りいたしました。
私の亡・実父の趣味で 実家にあった物。
だから きっと酒蔵にご縁があることが決まっていたのかも知れない・・・と
今ではおもっていますが・・・
もう ずい分昔のことで・・・
以前もブログでご紹介したことがございました。
本日は 【甑（こしき）】 ・・・蒸し器の役目です。
福千歳では 今もバーナーと和釜で 甑の中の酒米が蒸されております。
とても さらっとした蒸しあがりは 独特の方法によるもので自慢のひとつです。。。
この人形は全部で１３体。
少しづつ ご紹介できたらいいなあ・・・と思います。
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毎日慌しく過ごしておりますが もう１２月も１５日・・・と半分過ぎてしまいました。
今日は 杜氏さんに『今が旬！のお酒は何ですか？』と尋ねたら
『奥さん（杜氏さんは私のことをこう呼びます）、ひと肌恋し・・・やわね。』
蔵の２階の もと室から降りてきた【山廃純米】の添え仕込のタンクを
指差し教えてくれました。
早速 のぞいてみました。
まだどろどろとおかゆのような状態です。
これから 仲・留め ・・ と仕込が続きます。
今では 福千歳のロングセラーともいえる 山廃純米・ひと肌恋し。
また 明日も成長具合を見に行きたいと思います。
搾ったお酒の【ひと肌恋し】・・・・・・ これも今が旬！！です。
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本日 12/5（大安）
※福千歳は（大安）が大好きで新商品の発売は必ず大安です。
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もちろん、、、私が作れるわけではなく 前回からお世話になっている
I さん に今回も
したわけなのですが、私の独断と偏見、気ままな
要望にも 一つ返事で 応えていただき 本当に感謝です。。。
今回は 随所に私の手書き文字を入れていただきました。
画像は パンフレット用の写真もありますが 私が撮影した つたないものも
沢山使用したのですが なんとか見れるものになっててほっとしています
。。。
●１２月のおすすめは 山廃純米吟醸【徳】
今回の一番目玉ページは・・・
●わたしも搾ってみたい！ のページ。
最近人気の絵日記風マンガ も取り入れてみましたよ！！
お時間のある方は ぜひ お遊びにきてください。
それでは。。。
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福千歳恒例の 大吟醸・干支ボトル。
本日より全国に向けて出荷開始いたしました。
今年で7年目に突入！・・・で 来年の干支・子（ねずみ）は干支頭（えとがしら）ですね。
（子・丑・寅・卯・・・・・・・・・・と最初の年にあたります）
このボトルは サンドブラストという手法で 干支を彫り上げております。
中にお詰めするお酒は 大吟醸・山田錦仕込（金沢国税局 新酒鑑評会 優等賞受賞酒）で
全国の金賞受賞酒に次ぐ自慢のお酒です。
全国でもこれだけ贅沢な干支ボトルはないのでは・・・とちょっと自慢の逸品です。
ご予約をいただいている状態での出荷となっておりますので
余裕を持った在庫も 本日現在 残り ３本となってしまいました。
購入してみたいなあーー と 思われましたら ぜひお急ぎ下さい！
貴方の干支はなんですか。。。
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