山廃シリーズ スタートのラベル

今日は　ちょっと私にとって懐かしいお話。。。

【福】　【徳】・・・・・・・・・　という　山廃シリーズのお酒の始まりのラベルです。

ちょっと地味目では　ありますが　今となっては　とても懐かしいラベルの画像です。

もう８年余りも昔のスタートでした。

　　　※バックの【福千歳】ロゴの筆文字は　私が書きました！！


　

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手づくりジャム!!

昨日に続いて・・・イチゴの話題です。

箱いっぱいのイチゴが　こうなりました！！

・・・・・・・おいしそうでしょ！　変なもんは入っていません。

イチゴ　と　グラニュー糖　と　レモン汁　　　のみ　です。



　★福千歳流？イチゴジャムのレシピのご紹介★　　　

　　　　　　　　　　　　　作り方はいたって簡単。

（1）ホーロー鍋　を使用のこと。（★ココがとても大事！）

（2）洗って水切りしたイチゴのへたを取り　鍋に入れる。

（3）適当な？（大ざっぱでごめんなさい）グラニュー糖をふりかけ
　　しばらくしてから　火をつけます。　※少しづつ味見をしながら増やしていくのがよいかも？

（4）はじめは強火でかまいません。
　　泡が出てきたら　あくをすくい取ります。
　　（いつまでも　いつまでも・・・・と少し難しいのですが　私は最初の泡は捨てます）

（5）後は弱火でじっくり煮詰めます。（私はお鍋のふたはしません。。。）

（6）煮詰まってきたら　最後にレモンのしぼり汁を少々（出来合いのレモン汁でも
　かまいません）入れて出来上がり！！

（7）さめたら　熱湯や電子レンジで消毒した　空き瓶に詰めましょう。。。

　※添加物が入っていない　ほんまもん　ですから　保存は冷蔵庫で！

朝食のパンのお供や　ヨーグルトに添えたら　ぐーーーーっ！　です（笑）

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箱いっぱい！ の イチゴ

ご近所にとてもお世話になっている先生のお宅があります。

オットも高校で古文や漢文を習い　次男は　退職後　趣味でされている畑へ
連れて行っていただき　野菜作りや　いろんな　人生の話しを聞かせていただいている・・・
という　ご縁の深い先生です。

先生がある畑で栽培されているイチゴを毎年いただくのですが、
奥様がおっしゃるには　借りているこの畑は駐車場になるとかで　このイチゴも
今年が最後・・・と。

見てください！　このたくさんのおいしそうな事！！

甘さは少々少ないものの　今年は随分大きな実を実らせています。

毎年毎年　たくさんの収穫のおすそ分けをいただき　本当に感謝の気持ちで
いっぱいです。（今年は今日で２度目の収穫を頂きました）

只今　ジャムを作っています。。。

甘酸っぱい香りが　我が家を幸せな気分にしてくれています。

イチゴは　とても不思議な果物だなぁ・・・と気がつきました。

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清水の舞台

昨日は　義父の納骨の為　京都に行って参りました。

本当に久しぶりの京都でしたが　あいにくの雨も止み　納骨を終えた後は
ちょっとオプション・・・ということで　お寺にに近い【清水寺】　へ。

義母は　子供の時以来の清水・・・ということで　ちょっとばかり感激！
かなり広いんですよね。　ちょうど修学旅行の学生さんや　外国語を話される？
ほとんど日本人と変らぬ外国の人達（韓国の方のようです）で　いっぱいでした。

参拝を済ませ　参道通りで　昼食後　三年坂・二年坂　を散策。

個人的に　この当たり、大好きです。・・・でも、決して転ばぬように・・・

だって、ここで転んだら３年以内・２年以内に死ぬ！・・・なんて怖いハナシを耳にしますから（苦笑）。

　　　※写真は　清水寺本堂＆舞台　　　新緑がとってもきれいでした。。。

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★父の日は お名前入りの木枡も一緒に・・・

福千歳　初めての【父の日】企画！

♪　純米大吟醸　と　木枡（い～ぃ香り）のコラボです　♪

なんと　木枡（８勺）には　あなたのお父様のお名前が入りますよ！

それも　レーザー彫刻　にて　丁寧に彫り上げられた枡に
必ずや　お顔が　ほころんでしまうのでは・・・　と
企画担当の私は　ひとりで　わくわくしている・・・ってわけです。。。

お時間を少し頂戴したいので
〆切日（６月３日）を設けさせていただいております。

日本酒のお好きなお父様に　ぜひ　プレゼントされてはいかがですか・・・

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　　　※画像は　携帯電話の置き場所として使っています・・・社長の名前入り木枡です。


　

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記念日は【フレンチ】で・・・

お陰様で無事　２５回目の記念日を迎え　今日から２６年目に突入です。。。

さて、以前からグルメなお客様から　『ここはおいしいよ！』と教えていただいていた
★レストラン　Ｑｕｅｕｅ（レストラン　クゥ）さんへ　ディナーに行ってきました！
　（福井市高柳町20-15-1　11:30-14:00 18:00-22:00　定休：月曜）

　４月に移転されたばかり・・・というお店はとても明るく素敵な感じ。。。
　　（夜だったので今度はお昼にもぜひ訪れたい）

実は　　私たちの結婚記念日　＝　義母の誕生日　でもあって
今回は　お互いの母同伴の　合計４名の　うるさいグループでの食事とあって
お店の方もさぞかし驚かれた事だろうなぁ・・・
　　（でも仲がいいのだけがとりえの家族なんで・・・）

皆さん、気になるお味のほうは？　というと

　もう　言う事なし！
　・・・福井にこんなに気軽に本格的なフレンチが食べれるお店が
　あったなんて！！　　知らない私は恥ずかしかったです。

久しぶりのワイン、ホントに　おいしかったーっ。　　

薪釜のあるレストランとして有名とお聞きしてますが　これで焼くパンとお肉は
最高の逸品！

母達は　またつれてきてねぇ・・・と大感激で　私もまたぜひ訪れたいお店となりました。

※おいしそうな写真満載だったのですが　シェフの私たちへのお祝いの気持ちが
ものすごーく伝わった最後のデザートです。　一応？二人で　ふ～っ　しました（笑）。

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宝の持ちぐされ・・・だけど きれい！

昨日に続いて　私と一緒に嫁いだ【桐のタンス】です。

タンスが２本（ひょっとしたら数え方違うかも？）

こういうのを　宝の・・・と　言うのでしょうね。。。

絹のカバーがかけてあるので　中身はまだまだきれいです（私と違う・・・笑）

今日は御祝？・・・ということで　明日ご報告を！

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嫁入り道具の変身ぶり・・・

私と共にこの家に嫁いできた【座敷机】です。

この頃では　正座がままならない・・・という事も多く
先日　思い切って　お馴染みの工務店さんに話してみたところ・・・

出来上がってきたのが　これ　です！

同じような色の接いだ脚。

遠めにみれば　わかりません。　また、この脚は取り外しが可能でして・・・

お客様も　そして　私たちも足がしびれたぁ～～　なんて泣かなくて済むので
本当にうれしい変身ぶりです。

実は　明日　25周年を迎えます！！

そうなんです。　よく続いたもんです、25年も！！

そういう意味では　おめでた～い記念日です。

続きは　あした。。。

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インターナショナル・ワインチャレンジ シルバーメダル受賞！できました。

　　　今月のおすすめのお酒　

福千歳　山廃純米大吟醸【　福　】が
本日　発表のインターナショナル・ワインチャレンジ（ＩＷＣ）
日本酒部門にて　★シルバーメダル　をいただくことができました！
　　

先程　午後7時にインターネット上にて発表となったところです。。。
　　　http://www.sakesamurai.jp/iwc.html

この国際コンテストは　世界最大規模・最高権威に評価されるワイン・コンペティションで
世界中のワイン業者から最も注目されているコンテストで　昨年度から「ＳＡＫＥ部門」が
設けられたものであります。

福千歳としては　本年度　初めてエントリーさせていただきました！


今回　受賞のこのお酒は　福千歳の山廃仕込のお酒の中の最高峰のお酒で
ございます。

まだ　お飲みになられたことのない方は　ぜひ！！　飲んでみてください。

ワインのお好きな方には　気に入っていただける可能性　大　！　　かも・・・なんて思っています。




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久～しぶりの【モスバーガー】で朝食だ！

今朝の朝食です。

日曜日のオフの日だというので　今朝5時から目覚めています。。。（くやしい！）

パン苦手のオットを誘ったら　以外にＯＫ！・・・だったので
意気込んでいったら　お店は8時開店らしくて、ドライブスルーならどうぞ・・・ということで
テイクアウトで我が家へ。。。

久しぶりのハンバーガーはおいしかった

今日はこれから掃除・洗濯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

いいお天気で　いい日になりそう

　　最近食べ物の話題しかしていない　私　

 
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