梅雨明けが待ち遠しい 今年の【土用の丑の日】です。
福井市の繁華街・片町にある 割烹・間海（まがい）さんの
【鰻の竹の皮弁当】です。
こちらのお店には先代からずーっと 福千歳はお世話になっております。
竹の皮に包まれた 鰻のお弁当は 福井産こしひかり・国産鰻・・・と
安心安全はもちろんのこと ボリューム満点！
竹の皮（ものすごく懐かしい感じです）をはずしたら もう、幸せって感じです
鰻はご飯とご飯の間にも重なって入っていますよ！
呑めない私も本日は 福千歳・山廃純米【円】・・・ちょっぴりだけいただいて
しまいました。。。
◆ 割烹 間海（まがい）さん
福井市順化2-21-8 ＴＥＬ 0776-22-7660
■幸せになれるお酒は 
福 千 歳 のＨＰでどうぞ！
あまりＴＶ番組を見ない・・・といいつつ結構みていますね、私。
ゴールデンタイムに放送されるようになる前からみてました！テレビ朝日の【オーラの泉】
なぜだかわからないのですが 大好きです！！
前世とか因縁とかも 少しは気になりますが 今を一生懸命前向きに
生きていかなければならないんだ・・・と自分流に素直に納得できるので
見てしまいます。（いろんなご意見はあるかもしれませんが・・・）
怖いけれど自分も あの場所に立ちたいなあ・・・とも思います。
江原さんも国分君も好きですが なんといっても美輪さんのファンです！
昨年の６月に東京の渋谷の駅中の和食レストランで美輪さんをお見かけしましたが
本当に普通にあの出で立ちでお食事されていて驚きました
だって、あの黄色い髪そのままで・・・大勢の人がいらっしゃるお店でしたから
田舎から出てきた私、ちょっと固まってしまいましたって
・・・でも やっぱりさすがーー って感じでした。
■幸せになるお酒は 福千歳のＨＰでどうぞ
昨日のお約束通りレシピのご紹介。
酒粕はとっても体に良い食べ物です。
我が家では夏野菜をこうしていただくこともあります。
①福千歳の大吟醸の酒粕にわさびを加えます。
（これは 本わさびが一番ですが そうそう常備はできませんから
チューブ入りのでかまいません。）
②マヨネーズも加えます。
これらはお好みで調節されたらいいでしょう。
わさび漬けのような風味のマヨネーズソースの出来上がりです！
調子に乗ってぱくぱく食べていたら 胸が熱ーくなって
チョッとだけ酔っぱらいました。
大吟醸の酒粕にはまだたっぷりお酒の成分が含まれているようです。
私の得意料理のひとつに【鯖の味噌煮】があります。
魚嫌いの家族の一部もこれだけは残さず食べる ということは
おいしい！料理なんだと いつも思い込んでいます。
さて、どうして 美味しくなるのか・・・それは 【福千歳の大吟醸の酒粕】を
お味噌（どんなお味噌でもＯＫ）とほぼ同じ分量 使用するところにあります。
あとの調味料は 砂糖・少量の和風だし のみ。
お酒や味醂がいらないのは当然ですよ！！
明日も 酒粕を使ったレシピのご紹介をしましょう。。。
福千歳 本年度初めての新商品です！
個人的に大好きなお酒【酒×酒（シュシュ）】ですが
この度 ご自宅用と業務用に 200ｍｌのスリムボトルを
発売することになりました！
昨年 新発売の商品をご覧下さい。。。
こちらは超スリムなボトルとカートン入りがギフトとして
愛されておりますが 今回 業務用や自分で楽しむ為に
もう少しお手軽価格の商品を考えて欲しい・・・という皆様の
強いご要望にお答えしての企画となりました！！
こちらも スリムでかわいいボトリングとなっております・・・が
カートンはございませんのでご了承の程・・・
発売は8/1。
また次回お話させていただきましょう。
本日 大吟醸の酒粕を詰めました。
やっぱり おいしいですねえ・・・このお話もまた今度
に見える・・・と つれあいには言われますが
時あります。。。
お中元の時期 真っ只中でしょうか・・・私も この時期 商品の包装・・・を
します。 余り手馴れていませんが（笑）。。。
この包装紙は製作 ２度目のもの。
最初の色は なぜだか ピンクっぽいものでした。
２度目は もう少し落ち着いたもの・・・ということで この色に。
でも、結構明るめ・・・ということに近頃気がつきました。
【地の酒 旬の酒 ふくちとせ】 【福を呼ぶ 福千歳】 の文字が
あっちゃこっちゃ？？に印刷されています。
今度 作る時は もう少し落ち着いた感じがいいなあ・・・と思いますが
まだまだ 山ほど？あります。
お酒 もっと売らなくては・・・（汗）
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前から欲しかったのがコレ！（福井西武のロフトで購入）
夏になると冷たい飲み物の結露は大変！
これだったらＰＣ前でも安心して 大好きなアイスコーヒーも
飲めます
これで日本酒飲んだらどうかしら・・・（まだ未体験）
でも このところコーヒーの飲みすぎかしら。。。
【人生の楽園】（テレビ朝日）も 大好きな番組のひとつです。
亡くなった いかりや長介さんがナレーションをされていたときに
はまってしまい 時間が許す限りは見てます。（現在のナレーションは西田敏行さん）
コンセプトは 「いい人生の歩き方発見」といったところでしょうか・・・
脱サラ夫婦の新しいお店開店であったり、早期退職ご主人の新天地での生き方であったり
都会から田舎暮らしへの転換・・・であったりと。
多いパターンが 田舎暮らし・・・でしょうか。
あこがれるんでしょうかねえ。。。
でも 皆さん なぜか いきいきとしてらっしゃるのが
見る側のストレスがとれるんですね
私もこんな老後が過ごせるかしら・・・すごしたいわー・・・なんてね。
なぜか 見入ってしまう 不思議な番組。
（私の老後も近い・・・というのが深層心理なのかしら
）
■幸せになれるお酒 福 千 歳 をどうぞ！
チーズ・生クリーム・ホワイトソース・・・・と乳製品が大好きです。
【カスピ海ヨーグルト】数年前の爆発的ブームの少し前から
毎日せっせと 生育させ食していた私です・・・が・・・ここ数ヶ月前
とうとう 菌が弱り？？ヨーグルトが作れなくなってしまったのです
困ったもんだ・・・と悩んでいた私の目に スーパーに並ぶ
【カスピ海ヨーグルト】の大群
とあるメーカーさんの製品。 種菌としては余り使用されないほうが
よい・・・なんてコメントがあったのですが 思ったら前に進むタイプの
私としては やるっしかないでしょ！！
上手に出来ましたってばーー。（メーカーさん ごめんなさい）
もうあれこれ ３週間は経ちましたが 元気で子孫を増やしてくれてまーす。
このヨーグルト 酸味が少なく とっても食べやすいのが一番の特長。
ホント、おいしいっ！！
（写真は冷凍ブルーベリーを加えたもの・・・これが一番大好き）
■幸せになるお酒は 福 千 歳 でどうぞ！
