♪無花果のコンポート♪ ～日本酒作り～

無花果　・・・　イチジク　です。

今が旬の果実です。　

遠い昔　母のお里（実家）にこの木があって
木いっぱいに実ったイチジクをたくさん食べたのが懐かしい思い出です。

熟しすぎると　甘味に【蟻（あり）】が寄ってきて　ありを食べないように・・・
真剣になりましたね。

この無花果で　コンポートを作ってみました、、、日本酒で！

福千歳　純米酒【圓（えん）　】　に　三温糖　無花果を入れて火を入れます。
そして、レモンの皮　を加え　１０分ばかり煮詰めます。

あとは　自然に冷めるのを待ちましょう。

冷蔵庫で冷やすとおいしいデザートの出来上がりです！！

　♪ワインの代わりに日本酒を使ってみましたが　かなり良い感じ♪


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