長野からおいでいただいたお客様にいただいた【わさびつけ】です。
（長野産を食するのは 恥ずかしながら初めてです）
※わさびづけ ではなく わさびつけ と書いてあります。
長野で一番！辛い わさび漬 ・・・とおっしゃるだけあって
ホントに辛い！！わさび漬です。
どんな味か？ ・・・ っていいますと
わさびが 信じられないほどたっぷり・・・それが 細く千切りにしたものが
これでもか！ これでもかっ！ って位 入っているんですね。
こんなの食べるの 初めてです。 酒粕はもちろん上等なもの。 丁寧にすってあります。
手間暇かけて手作りされた逸品でした。
私も 福千歳の大吟醸酒粕（熟成）で 作ることがありますが これだけ山葵を
ふんだんに使ったことないので 感激の味でした。。。
美味しいものは幸せにしてくれますね・・・ごちそうさまでした。
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ぽちっ と 
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高校1年 グレープ時代からのファンの私。（年ばればれ？）
さださん（さだまさし）が やっと福井にコンサートに来てくださることに
なりました。 （何年ぶりかしら。。。）
福井のファンのこと すっかり忘れておられたようで
ファンをやめようか・・・なんて思ったこともありましたが（うそです）、やっと
気づいてくださったようですね。
友人が申し込んでくれたチケットです。 ○○ちゃん、ありがとう！！
以前と違って 紙切れ状態のチケットです。
なんだかちょっとさみしい気もしますが・・・（やっぱり写真もほしいところ）
でも さださ～～ん
3/9（日）お待ちしておりますよーーーー
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が降りました。
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鑑評会出品用の大吟醸を搾る時期になると 瓶詰め工場のスタッフも
蔵に出向くのが恒例です。
お酒のもろみを袋に入れたものをタンクの中に吊り 滴り落ちるお酒を
斗瓶にためるのですが もう、、、その神聖な雰囲気・・・というのが
緊張感と共に特別な雰囲気を醸しだします。
薫り高いすばらしい大吟醸が産まれました！
これから この子達は どう育っていくのか・・・楽しみです。
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しばらくお休みしてたら・・・
地酒ブログランキング 34位
です！
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イチゴをいただきました。 余りに立派なので記念撮影？です。
私の名刺（上） と イチゴ （下）の比較です。
ものすごーーーく 大きい！！
福岡産の 【 あ ま お う 】 というのだそうですが。
ものすごーーーーーく 甘い。
ものすごーーーーーく 大きい。
ひとつ食べても 【イチゴたべたっ！！】って気がする絶品でした。
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今日は 地酒ブログランキング 29位 です！
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本日発売！ 食の雑誌 【dancyu(ダンチュウ）】３月号 に
福千歳・徳（山廃純米吟醸）をご掲載いただきました
★純米の旨酒２５選★ をジャンル別に大紹介 ・・・ ということで
【山廃の酒】５銘柄の中に ご紹介いただき 本当に光栄でございます。。。
・・・ものすごーーく うれしい！です。
米の香りと艶やかな甘み。
燗で華やかに花開く
なんと素敵な表現力！！
このお酒、純米吟醸ですが お燗をすると絶品です
ぜひお試しいただきたい一本です。
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今日は 随分穏やかな【節分】の福井。
時おり お日様
も みえます。
恒例！ 【縁起巻】 今年は 南南東！
一本 平らげ 満腹です。
いいこと ありますように。。。 毎年同じことを思い 黙ってほおばってます
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今日は 地酒ブログランキング 13位 です！
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