チーズ ＆ チーズもどき

チーズが大好きな私が作った酒肴です

豆腐の味噌漬（左）　と　クリームチーズの大吟醸酒粕漬（右）　　です。

豆腐の味噌漬は木綿豆腐を水切りしたものをこうじ味噌に漬けました。
水分も抜けて固めの食感がチーズのようです。　珍味です！

クリームチーズの酒粕漬の方は２～３日漬けて味見をしたところ　・・・　そうおいしい
感じもせず　そのまま冷蔵庫に入れっぱなしにしてました。

はたと気づいて出してみたところ　たいそう　美味しく変身してました。

今日のワンプレートの夕食に並べてみましたが
なかなか評判が良かったのでご報告でございます（笑）。。。

お料理好きな方にはおすすめの一品ですよ～！

本日私はミニワイングラスに　福千歳　満（山廃本醸造）をちょっぴりだけ　あわせて
いただきましたっ！　　美味しかったです！！


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