昨夜のごはん。
麺の色がヤキソバっぽいけど
ソース味ではありません。
塩味、唐辛子味のペペロンチーノ風でっす。
イカの色とアンチョビの色で赤茶色になりました。
本日の食材はこちら↓↓↓
「ひいか」だって。
使ったことあるような気もするし、ないような気もする。
でもこれはどーみてもイカだしね。調理も迷わないわね。
小さいから処理が簡単そうだし柔らかそうだし安いしっ！
他の材料はぜーんぶ家にあったものなので
お安い夕飯になりました♪
味は想像通り、柔らかくって美味しい。
少し残して冷凍してあるので、オットの月曜のお弁当にも入れたろっと。
私は大きいイカより小さいイカの方が好き。
柔らかいのと、吸盤の処理が不要なのが嬉しい。
地味に面倒なんだよね、あの処理が。。。。
イカとアンチョビでヤキソバ色になるのも知らなかった！
基本のトマトソース作りました。
書いたまま忠実に作ったのですが、
唯一ガーリックをつぶしすぎてしまい
粉々になり、取り出すのが大変で、
たまねぎを入れる前に出しました。
それでも凄く上手にできました。
翌日も家の中がすごくいいトマトソースのにおいで、うっとりしてましたよ（笑）。
あ、うちにも待機組がいました。
もちろん、最後まで粘ったのはＱでしたが。
地元に居た頃はもっともっと沢山手に入ったんだけど
その頃にはそんなに有り難味を感じてなかったんだけど、
最近「あの頃は良かった～」なんて思います。
んーと、パスタの色は結果的にそうなった。
意図したわけじゃありません。
アンチョビ入れすぎちゃって
けっこう茶色になっちゃったみたいです。
なんか嬉しいです。
私もにんにくの潰しすぎ、よくやります。
仲間です（笑）
「もっと潰したほうが味が良く出るのでは？」
と、どんどん潰してしまったります。
Qちゃんがキッチンを見上げる図が想像できます。