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今日の料理(こだわりがないのがこだわり)

フードリテラシーに沿いつつも、なるべく夢のある料理や飲食をジャンル・国境・時代・時間をボーダレスに越えて書いています。

ジンカボス?。

2017年10月23日 | 飲み物
余っていたカボスを搾って

炭酸水と割ってみた(別にお酒を入れなくてもいいだろう?って)。

凄く、飲み易いし、自然な味がする。レモンやライムみたいに酸っぱくないし

余っていた(いつのだか知らないが)ジンを少し入れてみる。

あ、やっぱジンを入れると美味しいわ。

天にも昇るような、羽の様な優しさ

これがカボスの特徴か。

ジンライムならぬ、ジンカボスなんてね。
カボス自体が他の柑橘類より甘いから、砂糖は入れなかった

砂糖を入れて味を濃くすると、ヘミングウェイの『海流の中の島々』みたいな雰囲気ではないが、舐めるようにユックリみたいな感じなんだろうな。




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