鳩のワイナリーよりっ

Egr. Sig. U,
è passato un pò di tempo da quando ci siamo sentiti l’ultima volta, spero stia bene e che sia riuscito a trovare del tempo per rilassarsi ed andare in ferie durante l’estate.
Qui in Toscana l’estate è ormai giunta a fine e siamo in piena vendemmia, abbiamo finito di cogliere il merlot e la prossima settimana inizieremo anche il sangiovese a Montalcino.
この後もいろいろと文章は続くのですが、”鳩”のワイナリー、コロンビーニ社のヴィオランテさんから、今年の収穫の模様のメールが昨日きました。
赤ワインの為の葡萄。
まずはメルロの収穫が丁度終わったようです。
来週はサンジョヴェーゼの収穫とのこと。

写真送ってと頼んだら、、、、今日、ガッチリと。



メルロです。畑はファットリア　デル　コッレの方です。プリメ　ドンネはブルネッロばかりですから。



１房１房、丁寧に手で収穫されています。

AMARONE (MONTRESOR)

先週末の名古屋（写真）。
ワイン・パーティでゆっくりとお楽しみ頂きましたMONTRESOR（モントレゾール）のAMARONE（アマローネ）。
ブルーチーズ（ゴルゴンゾーラではなくてブルー　ド　オーベルニュでしたが）との相性はやはり。