試めし過ぎ、、、

３日目試飲どころではありません。
写真のプーリア州のワイン。
葡萄はプリミティーヴォ１００％、甘口。
６月２８日(金）の試飲会で登場した赤です。
なんと２４日目試飲。
スタッフＹが「このワイン、どう変化していくのか見届けたい。」ということで冷蔵庫にいれ連日チビチビと試してきました。
凄いですねっ、飲めます。
甘さが渋さに変わりました。
しかし、酸化するという一般的な知識とは異なって、、、、。

勿論「コルクを開けて２４日間飲めます」などということを前面に出すつもりはありません(笑)。
しかし１週間は十分にお楽しみ頂けます。
パッシートもさせていないドルチェ　ナチュラーレ。
プーリア州のワインを輸入するのは７年ぶり？。
楽しみで楽しみで仕方が無いっ。

合計４回に分けて試飲会を催す南イタリア。
その２回が終了。
１回目のプーリア州の某ワイナリー、発注しました。
ヴァカンスの季節。
ワイナリーがいつ出荷できるかの調整が始まりますが、お披露目の日、そんなに遠く御座いません。

３回目は今週。
しかも明日と明後日の２日間を３回目と称してテイスティングをします。

”夏の謝恩通販”。
まずは北海道のパートナーの皆さまからご案内することになります。
”来週の今頃にはお手元に届いている”という感じのスケジュールで動いております。

チラリっと、、、

ほぼ発注確実となっています。
写真は昨夜の３日目試飲。
ラベル、チラっとですが登場させても良い段階まできています。

味も葡萄品種もラベルも、、、、
魅力的ですねっ南イタリア。