レシピブログ「小岩井 こんがり焼けるチーズ」 モニター参加レシピです♪
今回は沖縄のご当地グルメ、タコライスにトッピングしてみました☆
沖縄にいた時はお店で食べたり、自分で作ったりしていたけど
こっちに帰って来てからはあんまり食べなくなったなあ・・・
と思っていたら、ブログにもまだのせていませんでした。
タコライスにはレタスやトマトが欠かせないのですが、
今お野菜高いので・・・
ここは思い切って！！オニオンスライスをのっけて
シンプルに仕上げてみました。
こんがりチーズの程よい塩加減とシャキシャキオニオン、
スパイシーなタコミートがとっても良く合います☆
本来のものよりちょっと大人の味かも。
タコミートにレッドキドニーを加えるのが私流です。
こんなにスパイス色々無いよ、と言う方は、
市販のタコス用スパイスを使って下さいね。
全部のスパイスがそろわなくても、
クミンとオレガノ、レッドペパーがあれば
メキシカンテイストになります☆
材料（4人分）
小岩井 こんがり焼けるチーズ・・・・1袋
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・1個
ごはん・・・・・・・・・・・・・・・適量
合いびき肉・・・・・・・・・・・・・300g
レッドキドニー（缶）・・・・・・・・1缶（200g）
にんにくみじん切り・・・・・・・・・小さじ1
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
＜A＞
赤ワイン・・・・・・・・・・・・・・50cc
ウスターソース・・・・・・・・・・・大さじ1
トマト缶・・・・・・・・・・・・・・1缶
ローリエ・・・・・・・・・・・・・・1枚
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1・5
＜B＞
クミンパウダー・・・・・・・・・・・小さじ2
パプリカ・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
タイム・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
オレガノ・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
黒糖・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
シナモン・クローブ・ナツメグ・・・・各少々
（小さじ1/6ずつくらい）
レッドペパー・・・・・・・・・・・・少々
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・少々
挽き立ての胡椒・・・・・・・・・・・適量
茹でたブロッコリー（あれば）・・・・適量
タバスコ・・・・・・・・・・・・・・適量
1：フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火にかけ、
にんにくの香りが出て来たら、挽肉を入れ、
強火でしっかり炒める。
火が通ったら＜A＞の赤ワインを入れて沸騰させる。
2：レッドキドニーと残りの＜A＞を加えて、煮立ったら
中火にして＜B＞を加え、時々混ぜながら汁気が無くなるまで
煮る。仕上げに醤油・少々を加えて味を整える。
3：2を煮ている間に、アルミホイルにこんがり焼けるチーズを並べて
4～5分焼き、冷ましておく。
玉ねぎはスライサーで薄切りにして、氷水にさらし、
水気を良く切っておく。
4：器にごはんを盛り、その上に2のタコミートをたっぷりのせ、
3のオニオンスライスとこんがりチーズをトッピングする。
あればブロッコリーを飾り、好みでタバスコをふっていただく。
＊MEMO＊
・豆はお好みの物で。大豆やひよこ豆などでも。
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こないだの連休の最終日に、明石市・石ヶ谷公園にあるハーブ園に行ってきました。
青いセージ系のお花が沢山咲いていてとってもきれいでした！
ちび太郎もお花を見つめている・・・のではなくて、
鬼ごっこしているお兄ちゃんたちを一生懸命目で追っていました。
最近、ちび太郎はますますやんちゃに！！
自分が見たい、触りたい物に手が届かなかったり、
私が取り上げたりすると、「きぃぃぃぃぃ～～～！！」
今まで以上にものすごい大声で猛抗議！！
「ぐわああ～～！！ぐわああああ～～～！！」と、
野犬みたいな恐ろしげなうなり声をあげてハイハイしまくったり。
（何でこんなにうなるんだろう？みんなうなるのかな？？）
あまりにも凄いので、「ミニ怪獣・チビラ」と
あだ名がつきました。
ごはんも椅子に座って食べるのを嫌がるので、
ひざの上に抱っこすると、座る事自体が嫌らしく
立って食べる！といって聞きません。
私は腹話術の人形使いか？！と言う格好で、
チビラ、いえ、ちび太郎を片手に抱えてごはんを食べさせています。
（もちろん、ひざの上に立っているので不安定で、
こぼしまくり・・・私の服も汚れまくり。あ～あ。ToT）
でもまあ、一時の事かなあ。
食べてくれるだけマシだと思って・・・
明日もVSチビラであります！！
今回は沖縄のご当地グルメ、タコライスにトッピングしてみました☆
沖縄にいた時はお店で食べたり、自分で作ったりしていたけど
こっちに帰って来てからはあんまり食べなくなったなあ・・・
と思っていたら、ブログにもまだのせていませんでした。
タコライスにはレタスやトマトが欠かせないのですが、
今お野菜高いので・・・
ここは思い切って！！オニオンスライスをのっけて
シンプルに仕上げてみました。
こんがりチーズの程よい塩加減とシャキシャキオニオン、
スパイシーなタコミートがとっても良く合います☆
本来のものよりちょっと大人の味かも。
タコミートにレッドキドニーを加えるのが私流です。
こんなにスパイス色々無いよ、と言う方は、
市販のタコス用スパイスを使って下さいね。
全部のスパイスがそろわなくても、
クミンとオレガノ、レッドペパーがあれば
メキシカンテイストになります☆
材料（4人分）
小岩井 こんがり焼けるチーズ・・・・1袋
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・1個
ごはん・・・・・・・・・・・・・・・適量
合いびき肉・・・・・・・・・・・・・300g
レッドキドニー（缶）・・・・・・・・1缶（200g）
にんにくみじん切り・・・・・・・・・小さじ1
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
＜A＞
赤ワイン・・・・・・・・・・・・・・50cc
ウスターソース・・・・・・・・・・・大さじ1
トマト缶・・・・・・・・・・・・・・1缶
ローリエ・・・・・・・・・・・・・・1枚
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1・5
＜B＞
クミンパウダー・・・・・・・・・・・小さじ2
パプリカ・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
タイム・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
オレガノ・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
黒糖・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
シナモン・クローブ・ナツメグ・・・・各少々
（小さじ1/6ずつくらい）
レッドペパー・・・・・・・・・・・・少々
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・少々
挽き立ての胡椒・・・・・・・・・・・適量
茹でたブロッコリー（あれば）・・・・適量
タバスコ・・・・・・・・・・・・・・適量
1：フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火にかけ、
にんにくの香りが出て来たら、挽肉を入れ、
強火でしっかり炒める。
火が通ったら＜A＞の赤ワインを入れて沸騰させる。
2：レッドキドニーと残りの＜A＞を加えて、煮立ったら
中火にして＜B＞を加え、時々混ぜながら汁気が無くなるまで
煮る。仕上げに醤油・少々を加えて味を整える。
3：2を煮ている間に、アルミホイルにこんがり焼けるチーズを並べて
4～5分焼き、冷ましておく。
玉ねぎはスライサーで薄切りにして、氷水にさらし、
水気を良く切っておく。
4：器にごはんを盛り、その上に2のタコミートをたっぷりのせ、
3のオニオンスライスとこんがりチーズをトッピングする。
あればブロッコリーを飾り、好みでタバスコをふっていただく。
＊MEMO＊
・豆はお好みの物で。大豆やひよこ豆などでも。
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こないだの連休の最終日に、明石市・石ヶ谷公園にあるハーブ園に行ってきました。
青いセージ系のお花が沢山咲いていてとってもきれいでした！
ちび太郎もお花を見つめている・・・のではなくて、
鬼ごっこしているお兄ちゃんたちを一生懸命目で追っていました。
最近、ちび太郎はますますやんちゃに！！
自分が見たい、触りたい物に手が届かなかったり、
私が取り上げたりすると、「きぃぃぃぃぃ～～～！！」
今まで以上にものすごい大声で猛抗議！！
「ぐわああ～～！！ぐわああああ～～～！！」と、
野犬みたいな恐ろしげなうなり声をあげてハイハイしまくったり。
（何でこんなにうなるんだろう？みんなうなるのかな？？）
あまりにも凄いので、「ミニ怪獣・チビラ」と
あだ名がつきました。
ごはんも椅子に座って食べるのを嫌がるので、
ひざの上に抱っこすると、座る事自体が嫌らしく
立って食べる！といって聞きません。
私は腹話術の人形使いか？！と言う格好で、
チビラ、いえ、ちび太郎を片手に抱えてごはんを食べさせています。
（もちろん、ひざの上に立っているので不安定で、
こぼしまくり・・・私の服も汚れまくり。あ～あ。ToT）
でもまあ、一時の事かなあ。
食べてくれるだけマシだと思って・・・
明日もVSチビラであります！！