さばとひよこ豆のおからタルト

こないだの千種さんのチュロ風ドーナツで使ったおからの残りで、
おからコロッケでも作ろッかな～♪と、思ったら・・・

ちび太郎の「絵本読んで～～～！！」のおねだり、
いつも開けているキッチンのシンク下の
収納とびらが開かないのでブチ切れて大泣きするわ・・・
（初めは物を出すだけなら良いか、とロックつけてなかったら、
シンクの下に入ろうとするので仕方なくロックをつけたんです。）

あ～あ、もう、丸めて焼くのめんどくさくなっちゃた！ので、
大胆にもタルト皿に入れて、まとめてド～ン！と
焼いちゃいました＾＾；

白みそや豆乳を加えてちょっと柔らかめの生地に。
おから、と言う感じは全くなく、コロッケの懐かしくて優しい味わいに、
さば缶の旨味とひよこ豆のほっくりした食感がくせになります

♪
ちび太郎も大喜びでたくさん食べてくれました。


タルト、といっても、下の生地はナシ。
クッキングシートを敷いて、後片付けも楽チンです☆



大人用にはハリッサ＋ウスターソース＋ケチャップの、
スパイシーなソースを添えて。



材料（4～5人分）

生おから・・・・・・・・・・・・・・120g

玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・1個
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・小さじ2

さば水煮缶・・・・・・・・・・・・・1缶
ひよこ豆水煮缶・・・・・・・・・・・1/2缶分（120g）

＜A＞
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
白みそ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・50cc
ドライオレガノ・タイム・・・・・・・少々

＜B＞
ハリッサ・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
ウスターソース・・・・・・・・・・・大さじ2
ケチャップ・・・・・・・・・・・・・大さじ2


1：玉ねぎはみじん切りにし、フライパンにサラダ油を
　　ひいて強火で5分ほど炒め、
　　しんなりして来たら中火にし、軽く色づくまで
　　炒める。

2：ボウルにさば水煮缶を汁ごと開け、ゴムベラでつぶす。
　　おからと＜A＞を加えて良く混ぜ、
　　1の玉ねぎとひよこ豆も加えて良く混ぜる。

3：クッキングシートを敷いたタルト皿に2を
　　平らにならして入れ、200℃のオーブンで20分、
　　表面がこんがりきつね色になるまで焼く。
　　お皿に取り分け、＜B＞を混ぜてソースを作って添える。
　　

＊MEMO＊
・鯖の水煮缶の代わりに、ツナ缶や炒めた挽き肉でも。
・子どもも食べられるように、ハーブを控えめにしています。
　お好きな方は量を増やして下さい。


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