ブロッコリー ラストの品種へ

春のブロッコリーがラストの品種になりました。

収穫が始まると一気に終わりになりそうです。

これが終わると、ぼちぼちナス、ピーマン等の収穫に変わっていく予定です。

赤玉ねぎ収穫

昨日は赤玉ねぎの収穫をしました。

小ぶりなものが、多い今年の玉ねぎ。

まだあるので、頑張っていきたいと思います。

ラディッシュ ラスト

ラディッシュの収穫が、春のラストの作になりました。

今がちょうど取り頃。１週間くらいで終了となりそうです。

作業は、生協向けのニンジンを蒔く場所に堆肥を撒きました。

早くも秋冬野菜の準備。

１年、早すぎます。

料理教室2021年5月

土曜日は料理教室でした。

アミューズ。

毎度、先生の作り置き。

タコのマリネ　サラダ仕立て。

タコ、エビ、キュウリ、セロリ、トマトを一口サイズにカット。

レモンのソースと合えました。

ソースには醤油麹を使用。

さっぱりとしたサラダで夏にはピッタリです。

美味しく頂きました。

豚肉とキャベツのブレゼ。

キャベツと豚バラを重ねて蒸し焼きに。

バルサミコ酢で、酸味の効いた味付けに。

幾らでも頂ける一皿。

お酒は、この日は日本酒を頂きました。

富山　勝駒　純米酒。

日本酒は詳しくはないですが、入手困難な人気の蔵元だそうです。

最初の飲み口は濃い感じですが、喉ごしはサッと入っていく感じ。

とっても美味しかったです。

デザートは台湾カステラ。

巷では流行っているのですね、台湾カステラ。

普通のカステラより軽く仕上がり、甘さも控えめで、良いですね。

この日は、生徒さん２人で、少し寂しい教室でしたが、楽しい教室となりました。