白菜縛る

白菜を縛り始めました。

今年もゴムを使用。

寒さで美味しくなる白菜、しかしその寒さに弱い。
縛ることで霜から守ります。

半分やって時間切れ。

また時間作ってやらなくてはなりません。

スナップエンドウ定植

昨日、スナップエンドウを定植しました。



今年はマルチをしてみました。

毎年寒さにやられてしまいます。

今年はどうなるでしょうか。

順調にいけば、来年5月頃収穫。

今から食べるの楽しみです。

ありどおろコンサート

日曜日、サントリーホールへ。

初めてのサントリーホール、小ホールのブルーローズでありどおろ座のコンサートを鑑賞しました。

なんと、前の会社の大先輩が出演しているという。

凄いですね。

やはり前の会社の方から連絡をいただき行ってきました。

ありどおろ座というオペラを自主企画されて公演を行っている方々のコンサート。

30名近い方が、歌を披露。

大先輩は道化師のプロローグを独唱。
上手でした。

こんなことしてるなんて知りませんでした。
昔から声は素敵だと思っていましたが、まさかね・・・。

その他の方々、女性の素敵なドレスに目を奪われ、歌に感激。
中にはまだ勉強中の方もいらして、こちらもドキドキしながら鑑賞してました。

中でも酒巻さんという方、圧倒されました。
声量も凄かったですが、こちらに訴えかけるものを感じました。

18時30分から21時15分くらいまで。
あっという間の時間。

素敵な、そして有意義な時間を過ごすことが出来ました。

誘ってくれたＳお姉さまありがとうございました。

次回は３月にガラコンサートがあるようです。
都合がつけば、また行きたいと思います。

黄色に輝く

昨日、家族で図書館へ。

絵本を毎回借りてきます。

帰りは菓子屋横丁を散策。

養寿院のイチョウが綺麗に色付いていました。

楽楽でパンを購入して、団子屋で団子買って頂きました。。

近くに住んでいてもなかなか散策出来ないこの頃。

ホッと一息した日曜日の午前中でした。

大根、サラダからし菜収穫

大根が大きくなりました。

今日から出荷します。



こちらはサラダからし菜。

少量ですが、出荷。
ピリ辛で美味しいです。

チーマディラーバ

チーマディラーバ、イタリアの菜花です。
蕾が日本のより大きめ。

先日、販売している種苗会社に聞いたら、大きさが揃わないので、市場では売れませんとのこと。

こちらはパーチェに卸すのみです。

料理教室2011年12月

今年も早いもので１２月、年内最後の料理教室行ってきました。

まずは今日の食材を



フォアグラ。



ラム。

これが冷蔵庫から出てきただけで嬉しくなりました。

たまにはテーブルのセットも、クリスマスバージョンでした。



前菜



グリーンピース、牡蠣、トマトのカクテル。

グリーンピース、玉ねぎ、セロリ、長ネギ等で作ったムース、緑色が綺麗、味は豆の味がしっかりと出てて最高でした。

真ん中は牡蠣、茹でた牡蠣とその茹で汁をゼラチンで固めたものを混ぜて作ってあります。ゼラチンで固めた茹で汁の美味しいこと。

トマトはシンプルにサイコロにしてトリュフの風味が付いたオリーブオイルで和えています。このオイル偉い高いらしいです。ビンで嗅いだ時はそれほど感じられなかった匂いもトマトで和えたら香りが広がって何とも贅沢な空間になりました。

色のバランスも素敵なカクテルでした。

ワインは



ミュスカデ　シュルリー

ロワールのメインワイン、久々のシュルリーでした。
フレッシュだけどコクもあり、フランスの牡蠣の産地の近くのワインで合わせた感じです。

前菜２



フォアグラのフラン　ソースペリグー
フォアグラと卵をミキサーで混ぜ合わせたフラン。
トッピングにもフォアグラのソテー。
ソースはマディラ、ポルト、ブランデー、フォンドボーを煮込んで作ってあります。
かなりお酒を使ったソースです。

フランスのペリゴール地方はフォアグラの産地。
そこで生まれたソースなのでしょうね。

濃厚で美味しいソースでした。

フォアグラ好きの僕にとっても最高の一品でした。

ワインも



ソーテルヌの甘口ワインを一杯。
久々のソーテルヌ、フォアグラには相性ピッタリですね。

さらに昨日は余ってるワインも出してくれました。



ボルドー　アントルドゥメール産
ドルドーニュ川とガロンヌ川に挟まれた地域。
なだらかな丘が続く台地、川に挟まれているから肥沃な大地です。
ボルドーでは新興地域、でも美味しいワインを作っています。

今回はサッパリ目でした。

スープ



雪化粧カボチャのスープ。

こちらは先生の作り置きを頂きました。
カボチャ、玉ねぎ、ジャガイモで作ったそうです。
甘くて美味しいスープでした。

メイン



子羊背肉のロースト　ブラックオリーブソース
ラムをオリーブオイルとローズマリーでマリネしてからロースト。
ソースは赤ワイン、フォン、デミ、を煮詰めて最後に黒オリーブのミジン切りを混ぜました。こちらも濃厚なソース。
子羊の嫌な匂いも消されてて美味しい肉料理。

ワインは



ボジョレヌーボー。
古木から作られているヌーボーだそです。
我家で飲んだ698円よりコクがありました。

デザートは





デコレーションケーキ　ノエル。

クリスマス用にシンプルなケーキ。

スポンジは別立て法でフワッときめ細かく仕上がっていました。
２２ｃｍのホールはやはり大きいですね。
８等分しても大きかったです。

先生もだいぶ元気になられてきました。
来年はまた一年頑張ってほしいです。

浦和ｖｓ柏、観戦後酉の市

Ｊリーグ最終戦へ。



今年もアッという間のシーズン。

浦和はほぼ残留確定した後の試合。
かたや柏は優勝がかかった試合。

そのモチベーションの差というか、力の差がはっきりでた試合でした。

Ｊ優勝チームと何とかギリギリ残留出来たチームの差、３－１。

この試合、ＦＷ無しの０トップ。
山田直を１トップ気味に。

しかし、全然ダメでした。
山田が悪いわけではありません。
機能していないだけでした。

途中からゴール裏から原コール。
これは？でした。

原だってＪリーグで点取ってたかな？
そんなに期待出来る選手？

これで山田が前半で交代、期待通り？原投入。
ちょっと山田がかわいそうになりました。

それでも、後半は良くなって、１点返して押せ押せムードの所に失点。
ＧＫのミスでしょうね。
言い訳は出来ません。

その後は押されっぱなしになりました。

終わってみれば、３－１。

実力通りの結果となってしまいました。

最終戦、久々満員になったホームで惨敗。
もっとも、ここ数年最終戦勝ったかな？

今年はＪ１に残れたことで良しとしましょう。

堀監督、苦しい時に引き受けてくれて、最高の結果を出してくれて感謝。
このことは生涯忘れません。



柏おめでとう！

昇格直後の優勝、アッパレ！

そして仙台の４位、おめでとう。
震災直後、マルキーニョス退団で誰がこの順位を予想したでしょう。
ハートの強さを感じさせたチームでした。

さて、この日は長男の誕生日だったので、ＭＤＰにもお誕生日おめでとうの欄に名前が載りました。１２月３日だから、この先の人生でも何度か、ホーム最終戦に当たるでしょうね。その第一歩の１日となりました。
もっとも本人が浦和サポになるかは分かりませんが・・・。

試合後はもの凄いブーイングの中の社長の挨拶を聞いて早々に帰路へ。

この日は川越で酉の市。



屋台も出て賑やか。



熊野神社でお参り。



熊手も売っています。
今年は買いませんでした。
２年に一回の予定です・・・。





長男大好きなお囃子に舞踊。

しばらく見ていました。

好きで見る見ると行きますが、怖くて近寄れません。



でも、楽しかったようです。

家に帰ってケーキでお祝い。

ショートケーキを３個平らげ、これまた満足そうな長男でした。

長男3歳になる

長男、今日３歳の誕生日。



父からはサッカーボール、母からはトーマスの絵本のプレゼント。

朝からご満悦の長男でした。

ここまで元気に成長してくれて感謝。

今日はこれから埼玉スタジアム。

父のお付き合いです。

レタス

レタスが取れています。

甘くて美味しいです。

これ食べると、スーパーで売ってるの食べられません。

天気も雨模様。

カッパを着てひたすら収穫作業。

風邪ひかないよう頑張ります。