料理教室2019年9月

日曜日は料理教室でした。



魚介のマリネ。
アサリ、ムール貝、ヤリイカ、タコ、エビ、ホタテを使用。
アサリのエキスが入った汁を使いマリネ液を作りました。

いくらでも食べられる一皿。



マッシュルームペーストのフジリ。

みじん切りにしたマッシュルームを弱火で煮込んで、茹でたフジリと合えました。
フジリのねじりにペーストが絡んで調和します。

大人向けのパスタ。
美味しく頂きました。



オックステールの煮込みローマ風。

牛テールをトマトソースで煮込みました。
クローブとシナモンがアクセント。

柔らかく煮込まれた牛テール。
美味しかったです。


この料理教室の今年のコースは今回で終了。
また、来年とのことです。