ルタバガ収穫

ルタバガ収穫してみました。

西洋カブ、スウェーデンカブとも言われます。

カブのようなじゃがいものような、何とも言えない食感。
甘くて美味しいです。

今年は少量のみ。
しかも天候不順で大きくなりませんでした。

昨日は、貴重な良い出来だったルタバガを、オステリアサトウさんに納品。

どのような形で料理になるのか？

いろいろ試して欲しいです。