かなざわコーヒー

かずさFM（83.4MF）「ランチタイムガーデン」は12時～14時まで月曜日から金曜日放送です。

 毎週金曜日はスタジオにお客様をお迎えして楽しいお話をお聞きしています。

11月4日は木更津でおいしいコーヒーを皆さんに飲んでもらいたいと頑張っておられる「かなざわ珈琲」の金澤政幸さんをお招きしました。

金澤さんは小学校の時にコーヒーがおいしいと感じ、中学生の時にはコーヒーミルで手引きのコーヒーを入れるほどだったそうです。

学生のころは陸上選手でも活躍し、1,500ｍ、3,000ｍで君津郡市の優勝を果たし、県大会にも出場しました。

しかし、コーヒーの魅力に取りつかれた金澤さんは、コーヒー関係の仕事を選び、喫茶店を回っておいしいコーヒーの指導をするまでになりました。

現在は独立して、自家焙煎のコーヒーを販売していますが、今でも、全国から指導の依頼が来るそうです。

詳しいことは金澤政幸著「コーノ式かなざわ珈琲」（コーヒーはお好きですか）をお読みください。写真で分かりやすくおいしいコーヒーの淹れ方が解説してあります。定価1,100円＋税。

コーヒーのおいしい淹れ方をお話しいただきましたが、金澤さんのコーヒーは、君津ファミルトンホテル隣のカフェクーや袖ヶ浦のぞみ野「あすみ堂」のカフェなどで飲めるそうですよ。

写真はお蔵シアター

11月25日～12月1日まで、木更津駅西口の久留里屋（お米屋さん）さんのお蔵シアターで国吉磨須美さんの作品展示会に行けば金沢さんもコーヒーを淹れてくださるそうですからぜひ
のぞいてみてください。

また、11月29日は予約制でコーヒー教室（13時30分~15時30分参加費3,000円）も受け付けているそうです。将来カフェをやりたい人もどうぞとのことでした。

金沢さんのご実家は木更津で初めての美容院だそうです。木更津駅西口に今も営業しています。

かなざわ珈琲のお問い合わせは　0438－23－1012