満月のスタミナワンタンメン

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この日のお昼は酒田市内です。みっちゃんと酒田に来たら、必ずあのラーメン屋さんでしたが、しばらくは行かないかなぁ。わかる人にはわかる(苦笑)。という事で、お久しぶりの満月さんです。

久し振りなのですが、↓の様にこってり対応してくれるそうです。豚さんが描いてあるので、ラードを多めに張ってくれるのでしょうね。

さて、私もみっちゃんもスタミナワンタンメンをオーダーです。私だけ大盛りにしました。

ゴマラー油のマイルドな辛味がありますが、煮干しが強く感じられ、鶏のコクも出ています。間違いなく美味しいスープです。

硬めでオーダーした中細のやや縮れ麺です。加水は高めでコシがあります。シルク練りこみ麺という事ですが、そこは違いがわかりませんでした（笑）。

酒田名物フワフワのワンタンです。他店と比べて、ワンタンの量がかなり多いです。

薄目のモモチャーシューですが、以前はなかったはずのバラチャーシューもありました。この薄さが良いですね。

味付け濃いめのゴリメンマ。

ほうれん草です。よく企業の合言葉に使われますね。報告、連絡、相談は大事です。挨拶の時に間違えて、報告の後に相談を言ってしまって、次が出てこなくて困っていた役員さんがいました（笑）。

店頭でも少し待ちましたし、店内ももちろん満席でしたが、とにかく回転が速いです。これもラーメン屋というか、飲食店にとっては肝だと思います。流石は老舗の満月さんだと感心しました。

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