琴壱さんの中華そば/明けまして初ラー

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新年明けまして初ラーは琴壱さんにシャッターです。この日は中華そば(小)麺硬めにあのご飯です。

↓楽天イーグルス5番はショート茂木。怪我の具合が良くなく、キャンプイン1軍は難しいという事。チームとして茂木に負うところは大きいのですが、焦らずに頑張ってほしいです。

↓中華(小)は麺量150gと、少な目のお店では普通盛りにも値します。これにあのご飯セットで700円はお得感もあります。しかし丼が琴平荘です。聞いたところ、琴平荘の小田急百貨店ver.の麺がこのサイズだったので拝借したとの事です。なるほどです。本家にも150gがあれば、憧れの３麺抜きも可能かもしれません。

↓少し熟成した麺です。更にコシが出て、熟成麺の微妙な舌触りを感じます。食感と喉越しの良い縮れ麺です。

↓この日はアッサリともコッテリとも告げず。それでも脂強すぎず、醤油の輪郭が際立っています。鶏とアゴのバランスがとれた美味しいスープです。

↓旨味のあるロースチャーシュー。

↓磯の風味が強い焼き海苔。

↓シャキシャキっと大好きな金糸メンマ。

↓ゴリッと短冊メンマの2種類トッピングです。

↓あのご飯は混ぜると、端チャーシューの味が付きますので、ケモケモしてからタレで味の調整をすべし。

↓みっちゃんを逮捕しました(笑)。某大会で預かったお金の1部を払いに来たそうです。実はわたしもそうでした(爆)


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