笹川食堂さんの肉うどん

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この日は敢えて、通し営業の夕方４時頃という、他のお客様の少ない時間を狙いました。しかも何故かブラインドになる席。

夏季限定の冷やしメニューもありますが、やはり暖かい肉うどんでしょ。

う～ん、この甘じょっぱいスープ。本当に中毒性があります。うどん版ケソチャソと言っても過言ではありません。

コシのあるうどんが主流ですが、このダルダルのうどんが良いんです。笹川うどんは飲み物である、とは私がこの日考えた名言です（笑）。

味が沁みてホロホロの肉。

ガッチリ汁を吸った御揚げ。

大きく切って、青い部分の多い、これぞ長ネギという感じ、、、トッピングも計算されている様な。

1/3食べたところで、大目に七味を投入して味変。

更に1/3食べたところで、ラヲタ仲間の余目人さんから教わった秘密の味変（笑）。このスープに合わないはずがありません。
良いですか？あくまでも余目人さんのマネですから、あっ若店主は私の高校の後輩だそうで。その若店主は土曜会にも所属しているそうで、淳２先輩は私の親友ですから、、、、と訳のわからない言い訳はともかく、ごちそう様でした（笑）。




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