龍横健鶴岡店さんの肉そば

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昨日は代休をいただいておりました。しかし、あの大雪で朝から３時間かけて除雪です。もうヘトヘトに疲れた後は美味しいラーメンのご褒美です。龍横健鶴岡店さんにお伺いしました。↓最近、人気の席は先客がいました（笑）。

体力を消耗しましたので肉そば、スープは普通の麺硬め、チャーシューはモモとバラのミックス。基本的にモモが好きなのですが、今回は肉増しなのでミックスにしました。

↓相変わらず綺麗な丼面です。見るからに美味しい。

↓昆布や椎茸、節系と和出汁がメインで動物系は抑え気味なのに、とっても芳醇で醤油の美味しさが伝わるスープです。以前のTMCで厨房に入らせていただき、かえしを賞味させていただいたのですが、その美味さです。

そのスープが↓この太く縮れた麺に絡んでくるのです。

↓バラチャーシュー

↓モモチャーシュー

↓穂先メンマ

トッピングも完璧です。疲れた体にジワジワと美味しさが染みわたりました。今日１２月２３日は営業で、明日が振替休日だそうです。

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