琴平荘のラーメン

　三瀬にある旅館琴平荘さんは１１月から２月まで、期間限定で昼だけ大広間がラーメン屋さんになります。ここの社長さんは私と小中学校が一緒で、彼にはイロイロと悪いことを教えていただきました。お礼にラブレターの代筆をさせていただいた事もありました。
　
　ここのラーメンは、本業の片手間でやっているという様な中途半端なレベルのモノではないことは知られていますが、研究熱心で頻繁に各地のラーメンを食べ歩いている事も彼のブログでわかります。その結果、毎年スープや麺も変えているのも面白いところです。今日いただいたのはチャーシュー麺のあっさり味でしたが（あっさりとこってりを選べます）ほのかに煮干の香りが残り、醤油がしっかりした懐かしい味のスープでした。麺のちぢれ具合もスープとのからまりが良く、絶妙のコンビネイションです。
　大広間から日本海を眺めながらいただく美味しいラーメン、最高です。